我一直都是个馋猫，因为总是在外地打工，一年可能就回来一次，每次从外地回来，都会很想吃家里的凉皮儿，外面的确实也不正宗。
最夸张的一次，就是有一年，我从外地回来，一个礼拜，一天三顿全是凉皮儿，直到最后吃的胃不舒服了，才好好的吃饭了。
这次因为疫情的原因，凉皮儿就吃不上了，我是相当的郁闷，虽然不能吃，但还是整天惦记着。因为总觉得做那个很麻烦，也不好意思跟家人说要吃那个。昨天晚上还是忍不住的说了出来，我姐来了一句：“怎么不早说呢？那就做呗。”我一听就感动的不行，因为在我家，我爸和我姐做饭都特别好。
今天中午终于吃到凉皮了，凉皮是西安的特色之一，我们很多农村家庭自己也会做这个，和外面的还是有些差别，因为家里做一般不会去洗面筋，这样做出来就没有外面的劲道，但是也各有千秋吧。
凉皮儿是蒸出来的，出来以后放上黄瓜丝儿、豆芽儿，蒜汁儿、味精水、再浇上自家做的辣椒油。我还没进厨房，就闻到了香味儿，馋得我口水都流出来了，我姐看见我那怂样，就先给我来了一碗。
妈耶，太好吃了，太合我的心意了，老爸和姐姐做的真的很好，本来能吃一碗，结果吃了两碗，最后再喝了点红豆玉米粥，吃完以后身体暖洋洋的，用陕西话说：今天聊咋咧。
网友评论