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牛肉炒笋

牛肉炒笋

作者: 遇秋风 | 来源:发表于2022-03-25 22:28 被阅读0次

今天轮到我接娃,一下班就急着往回赶。回到菜市先去逛了一圈。看见一位大姐在剥竹笋,想想家里有牛肉,如果跟竹笋炒,味道应该不错,于是乎就买了几根竹笋,大姐说是甜笋。

接了娃回家开始做饭,先按照卖竹笋的大姐说的,把竹笋焯了一下泡在盆里,接着切牛肉。刚开始切,蒋先生回到家了。

按照惯例,他会接过我手上的东西,把我赶出厨房。但今天却是个例外,他进来瞧了一眼就跑房间刷手机去了。

这下失算了,只好硬着头皮把牛肉切了。接下来该怎么切竹笋呢?切成丁还是切成片?犹豫了一下,就切成小短条了。

开始下锅炒啦!牛肉先炒熟舀起,再炒竹笋,这竹笋不太好判断火候,尝了好几次才倒下牛肉拌着炒了几下。起锅,味道也还不错,自我感觉色香味俱全(忘拍照了),最后竹笋一扫而光,只剩半碟牛肉。

嘿嘿,虽然久不动手,但是手艺还在^_^。其实偶尔做做饭,心情也是不错的。

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