年味

作者: 慢热的骆紫 | 来源:发表于2021-02-11 23:49 被阅读0次

新春佳节,万物更新
旧疾当愈, 步履不停
未来可期 ,新年快乐~

新年到来之际,最不缺少的就是美食。除了桌上的大鱼大肉,还有各地的特色美食。中华地大物博,历史悠久。每个地方的风俗习惯不同,年味也各有不同。


因地制宜,今天说说粽子。粽子是端午节纪念诗人屈原的代表性食物。在广西老家,除了端午节,逢年过节以及春节期间它也是不可缺少的。在乡下,几乎每家都种着用来包粽子的粽叶。民间各种味道的粽子,比比皆是。 常见的咸粽和甜粽就有好几种,包粽子的食材不一样,味道也不一样。

甜粽:适合喜欢吃甜食的人。甜粽一般会包上红糖和红豆,有的会包上芝麻和白糖等。包甜粽少不了各种豆子,吃起来有粉粉糯糯的口感。为什么说适合喜欢甜食的人?因为像我口味偏咸口,吃多几个,就会感觉很齁。吃多了会腻,偶尔吃一两个觉得很好吃,又甜又糯。

咸粽感觉是大众口味,吃多了也不会腻,管饱。哈哈!咸粽有素的和荤的,有的会包瘦肉或肥肉,有的只包豆子、花生等。瘦肉经过长时间的蒸煮,口感略微有些柴,所以当地人很少会包瘦肉粽。肥肉切成长条形状,粗细比手指略宽。把切好的肉条包在粽子中心,只占一个粽子的四分之一左右,吃起来肥而不腻,咸淡适口。

今天就到这里了,又是吃货快乐的一天。
晚安~

[无戒学堂]
嘿嘿,刚好有520字~

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