蒜蓉苋菜（补脑防痴呆）

补充叶酸有助于补脑、防痴呆，叶酸主要存在于深色蔬菜中，在日常的蔬菜中，苋菜的叶酸含量达到了300微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的！

一、主要食材

苋菜、葱、姜、蒜

二、步骤

1 葱姜蒜切末，苋菜快速焯水后切段。

2 热锅凉油，炒香葱姜蒜，下入苋菜翻炒。

3 再次放入蒜末，调入适量盐炒匀即可出锅。