民宿(Minshuku),源自日本的「民宿」,是指利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。根据所处地域的不同可分为:城镇民宿和乡村民宿。
民宿有别于客栈和酒店,更类似于早期的农家乐,也许没有高级奢华的设施,但能够让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。简单来说,民宿出租的不仅仅是住宿,更是一种生活和文化。
开办一家民宿,你只需满足2个条件:各类证件和房源。接下来就针对这两项要求做出具体的介绍。
一、各类证件
开办民宿的主要证件有消防安全许可证、特种行业许可证、营业执照、卫生许可证,其中根本的证是消防安全许可证,这是申办其他证件的起点。只要拿到这本证,后期即可办理其他相关证件。
国家旅游局于2017年10月1日起开始实施《旅游民宿基本要求与评价》,明确规范了民宿行业标准,规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件。具体的要求可自行查询,不在此累述。
二、房源
1.风格
在开始准备工作和开始经营之前,你必须首先确立自己希望开一个什么形式的民宿。是开高级?还是一般服务型民宿?抑或是民族特色民宿、个性化民宿、城市式民宿等等。
2.选址
想要做民宿,自己有房子的话,是最好的,但自己没有房子,那就得去找房子,租下来做民宿。房子的地址,尽量选在旅游景点,车站附近的、人流量大的地方,这样才会有更多的人入住你的民宿。
1)确定民宿的规模
在正确选择民宿的规模和位置之前,经营者必须确定民宿的规模。因为只有在民宿规模确定之后,才有可能去合适的地段寻找合适的房屋。
2)选址标准
①、地理位置的选择标准。
民宿选择的标准一般要求达到周围环境干净卫生、空气清新、无噪音污染。最好周边地绿化较好、建筑物美观。
②、经济方面的选择标准
民宿周围环境的经济特性直接影响民宿的经营,必须根据其特性做出相对应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅等不同特性的区域,以及它们不同的规模和档次,民宿要采用不同的营销策略。
③、市场方面的选择标准
地区同类型民宿的竞争程度很大程度上会影响未来的利润。
④、考虑客源
民宿最好能够既临近居民区也临近商业区。
3)典型的民宿地段
①重要的车站附近
在车站附近,存在大量的顾客群,其中有来往的乘游客、商务客、周边学生等。针对不同的顾客,民宿的侍客方式也要有所不同,尤其要慎重处理定价问题。
②度假集中区
以上班的白领以及公司的商务人士为民宿最主要的顾客。其光临目的大多数是为了洽谈生意或度假。这些顾客的消费量一般较高,而且比较看重民宿的档次、装修和服务质量。如果经营得法,将给你带来大量的利润。
③学生街
④商业闹区
⑤各类型的住宅区
⑥市郊路段
4) 选好地址不如选一个好房东
做民宿一定要签正规的合同,房子有房产证的。如果你的民宿生意比较好,房东很可能会要求涨价,这都是需要考虑的部分。
3.民宿的装修、设计和设备规划
并不是所有的房子都适合做民宿,为什么现在更多的人喜欢住民宿,而不是酒店了呢?因为民宿住起来跟家里一样舒服,而且通风透气,有阳台、有绿化,可以自己做饭,这些都是酒店无法提供的,特别是带着小孩住几天的家庭,会更加倾向于住民宿,而不是酒店那么闷。所以房子需要有客厅,有单独的餐厅,有单独的厨房。这样的房子格局,设计起来才更加受欢迎。
装修也是非常重要的,在装修之前要先清楚我们想要的价位,这样我们才知道我们想要装修成什么样的风格,想要接待什么样的客人,民宿定价是什么之类的,只有弄清楚这些,我们接待的客人会因为我们的定价不一样而不一样。
1)装修时应把握的原则
①适度而不过度装修:有些民宿在装修时大量采用国内外最流行的装修材料和结构,希望用时尚吸引顾客,花了很多钱,而实际效果可能并不理想。
②与经营特色相统一:中小民宿的营销策略应以突出特色为主
③与客户的要求统一:客户是以特定的社会群体来划分的,每一个社会群体因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致,所以在环境要求上也体现出较为明显的一致性。
④突出个性的民宿:装修的个性易于符合顾客的需要,但过分张扬的个性可能适得其反,使部分顾客望而却步。因此,突出个性时时要柔和、适度。在把握上述原则的基础上,装修设计时要多做几个方案进行比较、修改,从而确定合理的实施方案。
2)软装配饰和设备
室内的订制家具和灯具,都要算好订制周期,有的可能需要一个月左右,不要等到快装修完了才想起这些事,有可能会造成万事俱备,只差家具的情况。非订制产品,建议在开业前15天左右采购,把途中意外和其他不可抗力情况计算在内,尽量多留出空挡。
4.服务人员
民宿终归是一个服务行业,服务人员的服务质量会起到很大的影响。对于规模较小的民俗且处于营业前期不是很忙的时候,可以暂时不聘请服务人员,但一定要做好心理准备,你很可能需要把绝大部分时间都放在这上面。
5.预算投资民宿的费用
房租、装修和运营的费用都不会是个小数目,一定要做好前期的预算,再在预算费用的基础上上浮15%左右。
1)房租
在景点区、或者繁华的商业区附近,房子的租金都偏高,而且要求压二付一,或者压三付一,所以你一定要先预算,有多少钱投入做民宿,能否支付得起房子的租赁费用。
2)装修费用
装修一定是在租房之后,除了装修本身的费用,还要考虑到装修的时间成本,每一天你都是要付房租的。
3)运营费用
正式营业后,其水电气的费用,一次性消耗品的费用,聘请服务人员的费用,日常维护费用等等都需要提前进行预估。
6.房间定价
在投资费用预估之后,就可以根据其进行房间定价,主要需考虑到消费人群定位,回本时间,不同时间段的入住率等等。前期一定要进行市场调研,收集相关的数据。
7.其他
1)营销
在营业执照办理后或者办理中(各地情况不一)就可以寻找各个订房平台洽谈合作了。前期可以多和各种平台合作,先增加自己的曝光度和展示频率。如果把流程和手续都处理好,在开业前就可以上线,预定和预售开业后的房间。这个时间节点要把控好,当你有了房间照片后就可以上线了,不要等着开业后再上线等客人来就已经晚了(前期可以自己找朋友刷几单,大多数消费者都不愿意做第一个吃螃蟹的人)。
2)回本时间
民宿投资回收期要比酒店短,但是一定比我们想象的要长。许多民宿一到周末的确一房难求,可在非周末期间却门庭冷清,投入和产出不成正比,或者说,没能达到理想状态。
3)工作时间
民宿就像服务业中的任何一个分支一样,有高要求、繁杂、琐碎、吃力不讨好的那一面,他需要你全身心的投入其中,在形成规模之前,你的时间基本都需要耗费其上。
4)风险
民宿不同于其它产业,需要和房东打交道,房屋出租合同是有可能随时加价的,将成为投资民宿不得不面对的一大风险。
在准备做民宿期间,得到的信息都是积极的,一旦装修好准备营业时才发现,相关部门会开始找你的事,卫生是需要许可的,而且会很严格,消防也是必不可少的,停车也将是很麻烦的。
5)市场
目前民宿处于较热的阶段,大量的资本纷纷介入,市场竞争很大,如果做不出自己的特色,则很可能淹没其中。这个阶段的市场已经不存在太多投机的机会,硬件与设计不好的民宿不太好生存,整个行业正处于产业升级阶段。
最后,还是那句话,民宿不同于酒店,如何做出自己的味道十分重要。
记住,开出第一个民宿,执行力最重要。
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