10月24日，2018清远鸡美食旅游文化节（下简称“清远鸡美食节”）新闻发布会在建滔裕花园酒店举行。会上，清城区人民政府副区长罗婉玲向来宾介绍了本次活动的概况，邀请大家在清远鸡美食节期间到清远来看美景，品美食。
期间，还进行了“舌尖上的鲜香”清远旅游文化高峰论坛，各路专家学者对清城区的全域旅游，以及清远鸡的文化和品牌发展出谋献策。
作为清远人耳熟能详的本土餐饮品牌，步步高集团一直致力于推广清远鸡特色美食文化，2017年更是参与起草了清远白切鸡的烹饪标准。
清城区食品药品企业诚信协会会长 步步高酒店管理有限公司副董事长 冯学智
在答记者问环节，冯学智表示清远鸡美食节是推广清远城市品牌的良好契机：
“步步高作为清远本土成长起来的餐饮企业，本着生于清远，长于清远，服务清远的信仰，一直致力于传承清远美食文化，早在2014年已经打造出“北江家宴”系列。
这个系列里的清远九大簋、粤北渔家丰收宴、清远全鸡宴、粤北名宴…都是可以代表我们清远的饮食文化的。
2017年我们还为清远白切鸡烹饪技术申报了非物质文化遗产，这是我们清远美食文化的一种传承。同年，我们和清远市质量管理协会共同起草了白切鸡团体的烹饪标准，这也是清远鸡一个很好的推广概念。
对于每一届的清远鸡美食旅游文化节，我们都是大力支持。在城区政府的领导下，我们也会继续向市民和游客展现清远鸡的美食文化，也希望通过清远鸡美食节，让全国各地的游客都能记住清远，记住清远鸡的味道，并且口碑相传，擦亮我们清远的城市品牌。”
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