做午饭时,看冰箱放了几天的豆角已萎靡不振,没半点活力,拿出来摘经线时灵机一动,豆角切小配土豆块做蒸饭正是好。
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记得小时候,土豆与豆角总是在同一时期成熟,经常吃土豆烧豆角。那时生活水平也没有太多的菜品,就成了一道家常菜了,有汤有菜很下饭,颇受大众喜愛。
把切小的豆角与土豆块在油锅里翻炒,让本来两种食材汇成了一体,加少许水煮两分钟放进电饭锅底,上面再铺上刚煮过沥水的米盖上盖子。
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把准备好的花菜炒好,饭也蒸好了。今天的蒸饭很成功,火候刚刚好,再配上自家的泡菜,就成了一顿简单又丰盛的午餐。
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沥过的米汤正好做汤直接喝。记得小时候我妈常讲一个故事:说有个婆婆虐待儿媳,天天给儿媳喝米汤,自己吃干米饭,儿媳却越来越白胖。我妈也常把米汤留着喝。现在我才知道米汤的营养价值高,水加米煮,把不容易被我们肠胃吸收的水份子,分解成容易吸收的米汤达到润滑滋养肠胃的功效。我们人的肠胃好身体肯定就好啦。
每个人的一生就是这样平凡的时刻堆砌而成。
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