维生素C大家可不陌生，平时大家吃的蔬菜、水果可都含有大量维生素C。也因此很多人吃水果都是为了追求其VC。
维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。
除此之外维生素C还具有增强免疫力，预防感冒等疾病；促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性；具有抗氧化、解毒的作用，减少烟、酒、药物副作用、环境污染对身体的损害等作用。
但重要的是人体不能制造维生素C，所以必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要。维生素C在人体内只能停留4个小时，所以每天必须至少补充两次，同时由于一支香烟可破坏25mg的维生素C，长期吸烟的人更需要服用维生素C。
那说到什么水果维生素C最多？大部分人是不是首先就想到西红柿？猕猴桃？其实这些水果都不是含量最高的。
维生素C含量最高的水果其实是——刺梨，据研究表示每100克可食用部分的维生素C含量为2585毫克。但是刺梨是云贵高原的特产。
那除了第一的刺梨还有那些水果维生素C含量高呢？其实我们平时吃的鲜枣维生素C含量也非常高。每100克食用部分果肉维生素C含量为243克，而我们平常误以为维生素C含量高的猕猴桃才62克。是不是颠覆三观呢！
当然，日常生活中也不要刻意追求高维生素C水果，毕竟吃多了对身体难免会有副作用。因此适量才是最好的选择！
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