西红柿炒土豆复盘

最近我越来越觉得，吃好每一顿饭的重要性。同时要多吃几种蔬菜，鱼、肉要齐全。营养才能达到均衡。

今天我上了半天班，有空做饭，就把爸妈叫过来，上我家吃饭。

爸妈年纪大了，平时吃饭爱将就。所以这种情况必须改善。

只要我有时间，就给他们做可口的饭菜。

今天家里有炖鸡翅，煎比目鱼，还有一条红烧鲫鱼，就做一个青菜就行了。

我拿出一个土豆，一个西红柿，2个鸡蛋，今天做西红柿炒土豆。

我先将鸡蛋打散，放白醋，这一点非常关键，可以去除鸡蛋的腥味。

如果吃辣的，可以用红辣椒、姜丝，蒜炝锅。

土豆切丝，越细越好，（如果土豆切的块大了，可以先用开水炒一下），西红柿切小块，放一些醋调味，不放酱油，这一点非常关键。

最后用香油提味，可以用碎葱花或者香菜末提色。

注意到以上几点，这道菜就成功了。

我们每天做的每一道菜经过复盘，做饭的手艺都会有一点点的进步，每天都进步了一点点，日久天长，你就会练出一手好厨艺。

这何尝不是复利的体现呢！