慢性胃炎约占胃炎的65%，它是一种慢性胃粘膜浅表性炎症，好发年龄为31～50岁，且随年龄增长萎缩性病变的发生率逐渐增高。
临床上，大部分慢性胃炎患者无症状或症状比较轻微，可有不同程度的消化不良，进食后上腹不适等，部分患者会感腹胀。食欲不振、反酸、恶心、呕吐、乏力、便秘或腹泻等。常因进食冷、硬或辛辣等刺激食物而诱发疼痛，也可因寒冷或情绪不佳而加重症状。
胃炎患者的饮食禁忌：
民间的三个偏方：
偏方一、龙眼核
配方：龙眼核适量。
制法：将龙眼核焙干，研成细末。
功效：主治急性肠胃炎
用法：每次取25克用温开水送服，每日2次。
偏方二：
取焦山楂、焦神曲、焦麦芽、炒枳壳各10克，焦槟榔、厚朴、鸡内金、青皮、木香各6克，水煎服。每日1剂，分2次服。
偏方三、芦根石斛粥
配方：芦根100克，石斛20克，粳米100克。
制法：将芦根洗净、切段，与石斛一起入锅，加适量水煎煮30分钟，滤渣取汁，将所得药汁与淘洗干净的粳米一起煮成粥。
功效：清胃、生津、止呕，主治胃热炽盛型急性胃肠炎。
用法：早晚分2次服食，每日1剂。
其他注意事项
食物应软、烂、易消化：
胃炎患者，在吃的方面尤为讲究，以清淡少油为主，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、苹果、梨、香蕉、等。
避免吃不易消化的食物
过酸、过辣等食物及生冷不易消化的食物应尽量避免，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的负担。忌服浓茶、浓咖啡等饮料。
保持精神愉快
精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁返流而发生慢性胃炎。
戒烟戒酒
烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害的作用，过量吸烟会引起胆汁返流。过量饮酒能使胃粘膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。
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