家庭烘焙兴趣课堂

家庭烘焙兴趣课堂

亲爱的厨房秉持着美味与健康并重的高品质生活理念，致力于家庭烘焙的推广，让烘焙成为家庭生活的一部分，就像一日三餐那样轻松随意。平时为家人或者朋友做个蛋糕面包，周末和孩子一起动手做个小小甜点，对于那些希望在家里就能做出健康好吃的甜点面包，特推出家庭烘焙兴趣课堂。

课程设计由简到难，从基本的技法着手，详细讲解制作过程中的各项注意点和小技巧，让你轻松掌握烘焙知识和技能。

学习内容是理论加实操讲解，用最基础的烘焙工具，就可以制作出面包甜点，简单操作易上手。

课程中所有的配方，均为多次测试和改良，都是本店在售产品的专业配方。课程包括三大部分，分别是饼干篇、蛋糕篇和面包篇。

适合人群：零基础，喜欢自己动手制作，想要学习一门小手艺者。

学习费用：包含上课时所有使用的原材料，制作产品的配方以及制作成品可以打包带走。另外赠送3本烘焙电子书。

上课时间需要提前预约。

有意学习者，可微信私聊索要详细教程。

饼干篇：

1原料基础知识讲解，工器具的讲解和使用。

2学习原味曲奇，蔓越莓饼干的制作方法。黄油的打发，烤制的注意要点。制作标准是可以带走250克饼干。

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蛋糕篇：

1戚风蛋糕胚子的学习和制作。原料基础知识讲解，工器具的讲解和使用。学习酸奶戚风蛋糕胚子的制作，蛋白打发面，面糊混拌的手法，以及注意事项，蛋糕失败的原因分析。

2快手马芬蛋糕，包含两种口味和技法上各具特色的快手马芬。

3圆形蛋糕的抹面。圆形蛋糕胚的抹面基本技巧以及装饰。淡奶油的打发和抹面练习，常用的裱花嘴的使用。

4成品以6寸圆形蛋糕为标准。

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面包篇：

1学习一款万能面团，日式面包，小餐包，汉堡胚及吐司匀可以使用。万能面团的基本制作流程：打面筋度的判断，认识发酵状态，整形手法及最后的烘烤注意事项。

2学习两款健康的不同风味司康制作。司康是下午茶的绝配。看似简单却干货满满。司康制作方法和深度解析。