秋天的果实

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立秋之后，玉米、花生、毛豆相继成熟。做为农作物，这几种粗粮对人体极为有益。

新采摘的玉米又香又甜又糯，煮熟之后，玉米的香气能够飘散很远。煮玉米有一个诀窍，玉米皮和玉米须不要完全去掉，保留一些在蒸煮的过程中，可以增加玉米浓郁的香气，而且玉米皮和玉米须还具有一定的药用价值。

花生与毛豆角是一道完美的组合，长在土地里的花生，攀爬在架子上的毛豆角，可以一同放到盛有沸水的锅中。高温诱发出它们独有的味道，煮熟之后加入适量食用盐，搅拌均匀静置一段时间，待花生与毛豆吸入盐分之后，就能够直接食用了。

新出土的花生与新摘下的毛豆，无需任何复杂地烹调，只要热水煮熟加入一点盐分即可，这新鲜食材本身独有的香气就能让人垂涎欲滴。剥去花生壳，除掉豆角荚，将一枚枚紫色的花生仁和嫩绿的毛豆粒放入口中品尝。鲜嫩咸香的花生仁和营养丰富的毛豆粒让人食指大开大快朵颐。

秋天的水果更加丰盛，苹果、石榴、葡萄，陆陆续续出现在人们的面前。老农在市场上出售的葡萄，滴溜溜像个玻璃球，碧绿与绛紫相搭配，这种名为巨峰的葡萄味道甜中带酸，是老少皆宜的佳品。

立秋之后，宛若紫玛瑙绿玛瑙般的葡萄，一串串挂满架顶。难怪会有这样的谜语形容葡萄：“一根藤儿弯又弯，上面满是珍珠串，有紫有绿真好看，生的酸来熟的甜。”

葡萄不但营养丰富，而且含水量很高。剥去外皮之后，葡萄的果肉晶莹剔透。放入口中，酸甜之味在舌尖盘旋。

石榴最有特点，这种水果不同于普通水果。究其原因就在于每一粒果肉都含有小核儿。虽然石榴好吃，其中的小核儿却不易去除。在品尝的过程中，有的人喜欢将核儿一起吃掉，有的人则只吃果肉。

有关石榴的谜语也很有意思，“胖娃娃最爱笑，笑红身子笑破嘴，笑得大嘴合不上，露出满嘴红玛瑙。”

秋天新成熟的苹果，有一个品种叫梅夏。这个品种的苹果，绿莹莹的。果实个头不大，酸中带甜，甜中含酸。梅夏苹果果肉紧实，脆而硬，它完全不同于又沙又面的香蕉苹果，吃梅夏苹果必须牙口好，对于老人和孩子来讲，梅夏苹果不太适合。

青青的梅夏苹果，看起来像是未成熟的样子，但口感却十分独特。想来这样的苹果更适合做成果干，因为其中含有的酸味较重，脱去水份之后，味道应该不错。

孩子们喜欢吃苹果，也喜欢猜谜语。晦涩难懂的谜语不适合孩子，越简单有趣才能越吸引孩子们的注意力。有一则这样的谜语“皮儿有红又有绿，长在树上真美丽。味道酸甜又可口，营养丰富吃不够。”

秋天是收获的季节，在这充满诗意的氛围里，尽情欣赏秋日的美景，开心享受秋天的果实。