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羊肉水饺,傻老头

羊肉水饺,傻老头

作者: 小燕五 | 来源:发表于2021-02-20 18:10 被阅读0次

今天我爹回家比较早,我俩准备包水饺吃,因为是羊肉馅,老公跟女儿不吃。

羊肉是回家过年时婆婆给的,她原先想着在老家包了一起吃,没想到,我们走的时候羊肉还没排上号,因为羊肉只有我们娘俩吃,其它人都不吃牛羊肉。

看得出我身材为什么这样彪悍了,就没有我不吃的东西,大家喜欢吃的我可以随着吃,大家不愿吃的我可以随便吃,好了,随着加随便,体型就自由了。

因为羊肉大家都不吃,所以婆婆让我带回来,说让跟我爹一起吃。

所以爹回来后,我吩咐爹先去洗几颗香菜。

爹洗好后,他来到一楼看我比较忙,就说不晚,忙会再包。

我老公不吃羊肉水饺,他拿出过年剩的半斤冻韭菜馅水饺给我爹,让他帮忙煮这个。

我爹拿着水饺去了二楼,老长时间不见下来,老公等急了,去看看吧。

老公端着一小碗水饺过来,我看了一眼,饺子皮跟馅分家挺利索,就跟面皮炖肉丸似的。

老公说,爹已经斟上小酒,就着水饺开始喝了。

我马上拿着肉馅上了二楼,老公在后面喊着不要说他,意思是别嫌他把水饺下破了,将就着吃,卷煎饼里吃一样。

看到爹洗好的香菜躺在案板上,他听着不知名的戏,端着小酒在那咪溜。

我说,亲爹哎,那点水饺是给你女婿吃的,咱俩的不是在这吗?他吃的是韭菜馅,咱俩是香菜羊肉。

一会你该吃不进去了。

他立刻起身,端起水饺往楼下走,还说,我寻思把这些煮碎了的吃完,你们吃新鲜的,忘了小刘不吃羊肉了。

我一阵心酸,我老觉得他傻,不大解事,其实不然,他每次都把好的留给我们。

他回来时,碗里有几个饺子皮。

他说给小刘端去,小刘说够了,卷煎饼里正吃,就把肉馅给拨过去了。

我说,爹,锅里添好水,我马上包完,水开就能下,您别着急。

他可能饿了,中午十一点吃午饭,干一下午活,六点半肯定肚子抗议了。

不大一会儿,水开锅了,我还有几个没完成,爹先下了一锅,站在锅旁边看着一会添一次凉水。

他搅几下水饺,告诉我,下羊肉水饺不能太着急,开起锅来慢火再烧,羊肉难熟,上次吃羊肉水饺还是你们十几岁的时候,你婶子包的,味道真香,你叔从淄博带回来的羊肉。

是的,我也记得那次水饺,我第一次吃羊肉馅,真香,我婶调馅最好吃了,那顿,把我好撑,大人可能都没舍得吃,那次羊肉不是太多,包了没几盘。

我爹觉得水饺差不多熟了,捞出来一个放到盘里,让我尝尝。

我用勺子插成两半,凉一下,夹起来让他张开嘴,他说你自己吃就是,我说快张嘴,说时迟那时快,饺子掉地下了,我夹起另一半给他时,他捡起地下那块走到水龙头跟前,拧开水冲了一下放到嘴里,动作一气呵成。

快的我都没反应过来,他回过头来说好吃,让我吃了这一半。

我说熟了,捞吧。

他捞出来盛好三盘,都不满,告诉我凉的快。

我让他先吃,我下这锅,他却抢过笊篱,让我先吃,吃完赶紧下楼干活。

我坐下就开始吃,留给他一盘凉的,下楼了。

等我们准备收摊回家,我去二楼断电,发现水饺还有几盘,他没吃几个。

我说,不好吃吗?

爹说,不是还有硕子嘛。

我说,她不吃。

爹说,明天你再热热吃。

我说,还有肉馅呢,没包完。

爹说,你婆婆一共买了多少羊肉,都让你给拿来了。

我说,你快吃,明早带着走,不然会坏了,我不吃剩的。

今天早上,盘里空了,我突然心情好了。

这个傻老头。

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