文/分湖芝蘭（贝儿由里）
2023年4月26日 周三 多云 13～23度
杂粮馒头对我来说我是从来没有做过，今天是第一次做。
本月19号，我陪先生去了趟苏州中医院，去看中医专家门诊，医生问我们有没有了解每天的饮食怎么吃？我们说不太了解，其实在饮食方面，我们也一直很关注高血糖的进食方式和各种食物的配比，但在医生面前，我们还是要听听医生怎么个说法？医生叫助理拿一张糖尿病饮食处方，助理关照我们一日三餐参考上面的要求，叫我把饮食处方拍个照片，我把照片存在手机备忘录，供日后在饮食方面作参考。
早餐可以用杂粮馒头和牛奶搭配一起吃，为做杂粮馒头，昨天下午从老年大学做舞韵瑜伽回来，特地去一趟超市，买杂粮粉，超市里只有玉米粉，其他的杂粮粉没有，营业员告诉我，做馒头要用玉米粉要和面粉一起做， 面粉家里有库存不用买，女儿女儿帮忙买了鲜牛奶骑手直接送到家。
有了鲜牛奶，还得有杂粮馒头。于是，在下午3点40分动手做馒头。我用面粉150克和玉米粉150克一比一的比例混合，放肆克酵母粉，2克糖，180克温水揉面，发酵的过程很长，等了两个小时，再拿出来，把发酵好的面团第二次揉面半个小时，第二次发酵等了二个多小时，面团没有发大，到晚上10:00面团有点大了，再拿出来把面团的气排出，等到蒸好馒头已经是晚上10:45了，好不容易把馒头做好，明天先生的早餐有着落了。
网友评论