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  凉拌菜单独成店的店铺更多出现在北方，而南方这边凉拌菜更多的是融合到大餐饮、小餐饮、休闲吧里面去。想一些东北饺子馆、餐馆、菜场是常见。但是近几年酒吧、休闲吧、书吧、音乐吧、奶茶店也开始有凉拌菜的半壁江山。

  凉拌菜的核心在调味料，很多调味料都是经过预先处理的。没有一些培训机构说的那么玄乎。我们尽量把细节做细，从原材料的采购、预先处理、调味料的品牌、重量都标注出来、让大家可以快速学会，再加上一些其他课程的赠送。即使是不善厨艺的小吃创业者也能轻松掌握。

                               凉拌菜的教学内容

    1 秘制红油辣子技    2 凉拌素食材的准备 3  凉拌肉类食材的准备 4  凉拌素菜食材的准备    5  调料的准备  6  夫妻肺片的拌制 7  红油耳片的拌制  8 红油兔丁的拌制  9棒棒鸡的制作 10 藤椒鸡的制作 11 凉拌豆腐皮  12 凉拌自选素菜 13 酸辣藕片的拌制  14  酸辣海带丝拌制。

我的部分技术资料内容截图，含文字和视频教学

配方链接  http://www.admin333.com/C-dcb71f26

1  本配方发货升级为24小时无人自助发货

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3  如果疑问，可通过配方链接中的联系方式（QQ, 微信等）随时咨询。

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