鱼汤泡馍才是绝妙的美食组合

            面制品是北方人的主食，所以，什么面饼之类的种类北方人最擅长制作，泡馍系列无论是羊肉泡馍牛肉泡馍葫芦头泡馍卤煮火烧都是北方美食。南方水多，鱼多，关于鱼类的美食品种也多，什么干煸红烧清蒸糖醋水煮做法多样，鱼汤味道鲜美，比牛羊肉汤骨头汤之类的更有利于健康，但南方主食稻米，这个稻米是含水份较重的粮食，用鱼汤泡饭虽然也好吃，但总成不了经典。我试验了多次，鱼汤泡馍才是最美的物理组合，因为面粉吸水性强是旱地作物，而鱼汤产自泽国水乡，这样一水一陆两相搭配，无论是从美食还是养生角度去看，都是天作之合。之所以从前没有鱼汤泡馍这款美食，完全是因为北方人不会做鱼菜，南方人不擅长面食制作。真正做鱼汤泡馍，泥鳅汤和鲫鱼汤是最佳品种，还有黄辣丁也不错。做鱼汤泡馍，姜丝和蒜泥胡椒粉是主要调料，要和鱼一起熬制入味，如果讲究一点，也可用猪骨汤来炖鱼。馍就是半发面或生面饼，就用卤煮火烧那种生面饼即可，切成小四方块，等鱼汤煮好之后投入再煮开即可。我打算开一家风靡全国的美食连锁店，店名就叫鱼汤泡馍，主要品种就是泥鳅汤鲫鱼汤黄辣丁汤泡馍，都是活鱼现做，保证火爆，这个项目谁投资谁赚钱，想投资的可以联系我。