中国教育家徐特立曾说过，“人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。”
中国的饮食文化源远流长，素有“民以食为天”的说法。吃饭是老百姓的头等大事，食物也是人们赖以生存的最重要的东西。
《黄帝内经》中记载“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，谷物排在首位。
今天听了一节营养课：一学就会的健康奥秘，吃好一日三顿饭。老师用朴实易懂的语言和文字讲解了健康的饮食文化，吃好一日三餐以及生活中常见的饮食误区，感到受益匪浅，收获满满。
世间没有什么食物能好到包含了我们人类所需要的所有营养。决定一个人营养水平是优是劣的关键，并不是吃了某一种或某一类的食物，而是看整体膳食状况——是否做到了一日三餐的食物多样化、合理搭配，并且长期坚持。只有这样，才能真正体现“养生之本必资于食”。
科学管理一日三餐，需要遵循“早吃好，午吃饱，晚吃少”的饮食原则。下面教给大家既科学合理又简单实用的一日三餐营养搭配。
早餐不要太油腻，主食是必须吃的，可以是馒头、米饭、包子、饼等等中任选其一；蛋白质必须有，肉、蛋、奶、豆制品和坚果类任选其二；再加上一种蔬菜和水果，完美的早餐就出炉了。
午餐食材尽量多一些，丰富一些必须保证蛋白质的摄入。主食，米饭、馒头均可；蛋白质，肉、蛋、奶和豆制品；蔬菜。
晚餐吃少，要清淡一些。可以不吃主食，用红薯、南瓜替代。多吃些蔬菜、粗粮。
让我感触最大的是自己过去的饮食知识是错误的，自己以为很懂，老师的营养课颠覆了我的认知，知道了营养的重要性。
特别值得一提的是晚餐可以不吃主食，但是不能不吃晚餐。晚餐不吃主食，主要是消耗我们身体的脂肪来维持身体的代谢。而早餐必须吃主食，这样机体就通过消耗碳水维持代谢，从而保护我们身体蛋白质的流失，增强免疫力，让身体更健康。
疾病都是你吃出来的。养成健康的饮食习惯，有助于减龄，焕发活力；吃错了容易导致肥胖、衰老、疾病，不仅有损健康，影响工作，降低生活质量，而且可能危害生命。
美食总是令人向往，享受美食，享受美好生活，养成健康的饮食习惯必不可少。科学管理饮食，早一天开始，早一天受益。健康请从一日三顿饭开始！
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