来碗腌菜汤

来碗腌菜汤

曾奶奶个子不高，有点胖。她的头发银灰色的，发量很少，可以清晰地看见头皮。冬天里，她总用一个黑色的发圈箍住额头，她说，戴着发圈头就不冷了。

她上了年纪，手臂酸疼，很难抬起来梳头发。周末我在家的时候，得空便帮她梳头。她好久才洗一次头，所以她的头发，以至梳子，都泛着一股油哈味。但我那时一点儿也不嫌弃，看来，我是爱我的曾奶奶的。

曾奶总是穿着藏青色的衣裤，另在衣服外边再搭一条长长的兜巾。我们那上了年纪的老奶奶都是那般穿着，不过现在这种打扮已经很少见了。

曾奶呆的地方主要就两个，厨房以及她和曾爷的卧室。

爷爷家原本有两栋楼，一栋地势高点，建得更气派，一栋地势低点，建得糙一些，湿气也比较重。

我爸和我叔各自成家后，两家就把第一栋房子分了，两家各占一房，我家是东房，叔叔家是西房。

爷爷奶奶又在第二栋房子边盖了一栋简易的房子做厨房和杂物间。

我家呢，在弟弟出生那年，也另盖了一栋房子，和隔壁邻居共用一个厅堂。

这三栋房子都紧紧地挨着，坡上坡下走几步路就到了。

曾奶和曾爷的卧室，就在地势低那栋楼的二楼，从爷爷家厨房走七八米出去，上个楼梯拐个弯就到了。

那是一间窄小的屋子，不大的窗户，墙体有的地方已经开裂了，曾爷用一些布条和纸团堵了堵。

屋里有一铺床、一个立柜、一张桌子、一把椅子。

床铺是稻草床，也许曾爷曾奶一辈子都睡的稻草床。

立柜是农村传统的三门橱柜，中间一层抽屉，上下都是柜子。柜门红色的，上边画了花鸟虫鱼，倒是挺漂亮的。现在看来，应该是老古董了。

桌子上放了杂七杂八的东西，各种褪了颜色的瓶瓶罐罐堆得满满当当的。曾奶没力气擦洗桌子，所以我经常帮忙代劳。

我对收纳的喜爱，也许就是从那张桌子开始的吧！

椅子是曾奶的专属座位，她腿脚不便，没法长久走动，所以，大部分时间她都坐在那张椅子上。

在厨房的时候，她一般总是坐在灶前烧火，炒菜的那人说火要大点，曾奶就拨弄灶肚，往里边加干柴和干竹片；炒菜的人说火小点，曾奶就往外撤熊熊燃烧着的柴火。

菜炒好后，曾奶就慢悠悠地把灶里的柴火全部夹出来，把火扑灭，然后把灶里的炭火拨拢，盖上灰。

炭火的余热有很多作用，可以热菜、热水，偶尔我们这群小捣蛋还会往里边放红薯、芋头，或者蒸点八宝粥等等。炭火烤的红薯特别香，吃在嘴里，甜丝丝的。

腌菜是曾奶奶的最爱，用肉炒，或者做汤，她都爱喝。我们那有一道汤，原本是大人们干农活回来后急着做饭，糊弄做的一碗汤，后来慢慢变成了一道美味。

那汤的做法很简单。早上我们一般都是做捞饭，剩下的米汤，就倒在木桶或者铝锅里。

大热天中午回家的时候，米汤还是温热的，端起锅咕咚咕咚灌几口，特别解渴。如果晚上米汤还有剩，那就可以做腌菜汤了。

锅烧热，炒上几片蒜，倒上米汤，加入洗净的腌菜，中火慢慢熬煮。出锅时撒上一把盐，一碗热腾腾的腌菜汤就做好了。

喝上一口，嘴里有米汤的浓香，还有一股淡淡的酸味，又解渴，又下饭。

这就是腌菜汤的滋味，也是故乡的滋味吧！