以血癌（白血病）患者陆勇的事迹为原型改编的电影《我不是药神》中，癌症患者求医的坎坷历程，让不少人看了之后感慨万分。
癌症作为一种难以治愈的疾病，夺走了很多人的生命。然而除了一些致癌的外部因素，人体如果缺乏某种营养，也会让癌症有可趁之机，如缺乏维生素D的人易患乳腺癌，而缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌。
那平时我们该如何补充营养预防癌症呢？快跟小编一起来看看吧！
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缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
许多临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。体内维生素D充足的乳腺癌患者比体内缺乏维生素D的乳腺癌患者存活率更高。
有乳腺癌家族史者、未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人群，应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促进机体内维生素D的合成。
▶ 食谱推荐：酱牛肉
材料：牛腱子肉、料酒、酱油、香叶、酱肉调料、生姜
做法：
将买回的整个新鲜牛键子肉切成10cm左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把肉里的血水充分泡出；
取出后用6-8两料酒、6-8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶、一包酱肉调料、几片生姜，腌制一小时以上；
最后加水用大火烧开后，改用小火慢炖，不要用高压锅哦，慢慢炖出来的牛肉味道更香～
缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪食物所占的比例越来越大，而膳食纤维所占的比例日渐减少。高脂肪食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而容易诱发结肠癌。
人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
▶ 食谱推荐：胡萝卜炒大白菜
材料：胡萝卜2根，大白菜4片，香葱、盐、味精少许
做法：
将大白菜茎叶分离，都切成细条（因为白菜茎比较厚，难入味，可先用盐腌制5分钟）；
胡萝卜切丝、葱白切丁；
起锅，油爆葱白丁，大白菜腌制的茎部先下锅炒（要将水控干），然后放入胡萝卜，最后放入大白菜叶；
炒3分钟，加佐料；
最后加入葱绿，闷盖1-2分钟，将葱香味浸入即可。
缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足时，就可能诱发胃癌。胃部功能不好的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。
此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。平时若摄入过多的食盐，则可能会患上萎缩性胃炎，此病是胃癌常见的癌前病变之一。
▶ 食谱推荐：鸡蛋羹
材料：鸡蛋、盐、耗油、猪油
做法：
将一个新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散，加入很少量的盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄；
将少量温水和少量蚝油调匀后掺入蛋液里面搅拌，然后加入少量猪油；
烧一锅清水，将碗放上蒸隔（一定要等锅里的水开了，再把蛋液放上蒸隔），然后开小火，锅盖一定要留缝，这样蒸出来的蛋羹才不会有蜂窝眼，口感也不会老；
蒸大概10-15分钟，鸡蛋羹差不多就做好了。
缺乏微量元素容易诱发多种癌症
人体缺乏碘、锌、铜时容易患上地方性甲状腺肿等疾病，甲状腺癌的发生率也会随之升高。低碘饮食还可能会引起与雌激素有关的乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的发生。
我们在平时应多吃含碘丰富的海带、海参、蛤蜊、海蜇等。
人体缺锌时可能诱发食管癌。据调查，食管癌患者血液和毛发中的锌含量较低。人体缺铜与缺锌引起的情况相似，食管癌高发区的土壤、粮食及人体血液中的铜含量都偏低。
含锌量高的食物有谷类、豆类、鱼、蛤蜊、牡蛎等；含铜多的食物有扁豆、萝卜、黄豆、大白菜等。
▶ 食谱推荐：紫菜汤
材料：干紫菜25克、盐2克、味精2克、酱油3克、胡椒粉2克、香油5克
做法：
将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；
锅内加入适量水，煮沸；
将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。
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想要癌症远离你，就要多吃能够为身体补充营养、预防癌症的食物！小伙伴们赶紧拿着上文的食谱把能够预防癌症的美食做起来吧！
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