凉凉冬日,圣诞节之际,何不来杯暖暖的热红酒?
1. 取一口锅,加入200克细白砂糖。取一只橙子,削皮后将汁水挤入锅内。取一片橙子的皮削拧后同样放入锅内。再取一只柠檬和一只青柠,和橙子同样操作。
2. 准备香料:取两根香草棒,用小刀纵向剖开,刮下其中的籽,全部放入锅中。锅内再加6枚丁香,一根肉桂棒,细细磨碎的肉豆蔻,6颗大料。
3. 锅内倒入半瓶红葡萄酒,如糖浆一般浓稠的时候,再加入一瓶半红葡萄酒。
4. 再小火慢煮五分钟后关火。
5. 热红酒中加入100毫升香料朗姆酒(spiced rum)调味。
6. 轻拧橙子皮,为热红酒添一些清香,将橙子皮在酒杯杯口滚上一圈,放在杯子边装饰即可。
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