皖北协作区年会

今天上午由高耸主任开车，薛校、马林主任和我11:00出发开往阜阳，到阜阳一中参加皖北协作区年会，1:50到达宾馆―阜阳白金汉宫，刚下车办理好住宿，进行午饭。

由于他们初次来到阜阳，想让他们尝尝阜阳特产―阜阳格拉条，于是我们走到文峰小学旁周记格拉条，要了四中碗格拉条，再要些配菜，他们初次吃，感觉很是好奇，边吃边称赞，边吃边留恋，边吃边……

皖北协作区年会

回到宾馆休息后，我带薛校长、马主任逛一逛阜阳大学（筹）的老、新校区，老校区体现出古老的气息、浓厚的氛围，新校区给人以崭新的画面、欣欣向荣的气象，我们游玩了一圈，在这静而学的氛围中又好像回到了大学的情景，既那么的熟悉又那么的陌生、既那么的欣喜又那么的感慨，带着既羡慕又憧憬的心情离开了阜阳大学。

皖北协作区年会 皖北协作区年会 皖北协作区年会 皖北协作区年会

忻州一中2018届高考成绩：13人清北，985院校434人，211院校1004人，南开23人，天津大学31人，每一个孩子都有一万台发动机，潜力无限！

皖北协作区年会

附阜阳格拉条历史

格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。[1]

中文名

格拉条

英文名

gala noodles

主要食材

豆芽，面粉、芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥，荆芥

分类

面食，徽派

口味

咸味、辣味

简介

格拉条是一种面条，按当地方言翻译出来的当地通用写法为“格拉条”，最地道的叫法是颍泉区行流镇人的叫法。格拉，阜阳方言意思是搅拌，吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是搅拌一下，因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以需要格拉格拉（搅拌搅拌）才好吃。

　　 格拉条比较粗，形似放大版意大利面，很劲道，软硬适中。

附涡阳干扣面

皖北协作区年会

涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景。[1]

中文名

干扣面

英文名

Hot noodles,Guoyang style

主要食材

黄豆芽，辣椒油，碱面条，狗肉，酸汤鸡蛋

分类

徽菜

口味

爆辣.中辣.微辣..

基本简述

干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食。在涡阳，干扣面已不单单是一种食品，它更多的是代表了一个地方的饮食文化，一个地方的地域符号。[2]

涡阳干扣面

干扣面的历史众说纷纭，但它的鲜美可口、独具风味却是众口一词的。在这个淮北平原上稍嫌偏僻的县城，不论是在人流滚滚的大街，还是偏僻幽静的小巷，走上不远几步，就可以看到一家干扣面馆。面馆的门面除了几个大字招牌外，并没有什么广告。但人没到店里，那干扣面特有的面香就扑鼻而来；进到店面，但见碗中的葱丝姜蒜，盆里的辣椒调油，篮里的狗肉，都飘着勾人食欲的异香。因了习俗与口味的不同，诸多人不吃狗肉，说真的，狗肉干扣面两者搅和在一起，狗肉还真是沾上了干扣面的光鲜。

当一盆清香滑腻的豆芽汤、两只鲜嫩淌黄的荷包蛋端上桌来，一碗用红色辣椒油搅拌的干扣面呈放在面前，顿令食客口舌生津，狼吞虎咽起来。时有外地人不理解，为什么一碗普普通通的干扣面，怎么令人吃的那么谗，喝的那么贫，更不理解对干扣面，当地人为什么总是那么的情有独钟……是的，饮食文化总是打上强烈的地域特色，就象广东人喜欢吃糖，四川人喜欢吃辣，山西人喜欢吃醋一样，涡阳人就是喜欢吃干扣面。干扣面，已成为涡阳人饮食生活一个必不可少的部分。