汝、钧、官、哥、定，汝窑为宋代第一名窑。关于汝窑，历代文献多有记载，如南宋诗人陆游《老学庵笔记》载：“故都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒也。”
叶寘《坦斋笔衡》记：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北、唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。”
汝窑描金御提诗文洗
明代戏曲家高濂《遵生八笺·燕闲清赏笺》称：“汝窑，余尝见之，其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣钉……又见碟子大小数枚，圆浅瓮腹，磬口、釉足，底有细钉。以官窑较之，质制滋润。”
天青色，素面无纹且多有开片，这种简洁、雅致被今人归为宋代的极简主义美学。汝窑之所以呈天青色，或释为主流审美，特别是宋徽宗赵佶信奉道教所致。道教主张道法自然，尚青色。宋徽宗自称教主道君皇帝，传说，他曾梦见雨过天青，醒后便下旨烧造“雨过天青云破处”般颜色的瓷器，汝州工匠技高一筹夺魁，由此，天青色也成为汝窑瓷器的典型特征。
宋 汝窑碗
时尚也好，传说也罢，工业产品尤其前工业时代的手工业产品受制于工艺。从两汉三国的滥觞、两晋南北朝的初兴、隋唐的发展，到宋代臻至巅峰，青釉瓷器走过了千年历程。
社会审美意趣确实能促进工艺进步。“温润如玉”是人们对北宋汝瓷的评价，作为尚玉之国，中国玉文化源远流长，人格化的“比德于玉”、追求玉质玉感等深植民族心理。藏品想送拍一线拍行（北京翰海、北京保利等）可询，一无散，零散柒贰，贰一玖壹。在宋代，青釉瓷器因符合社会主流审美观而受到追捧，皇室更将之提升到了尊崇地位。明清两代，多有仿汝制品。
宋 哥窑梅花洗
传世汝窑瓷器有水仙盆、洗、碗、盏托、尊、盘、纸槌瓶等20余种器形。考古发现使汝窑新增了熏炉、套盒、梅瓶、方壶、水碗、大盆、板沿盘、莲纹盏托和刻花鹅颈瓶等20余种器形，且装饰花纹，以莲纹最常见，更有鸟、龙等雕塑。
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