提起中国的休闲零食，就会想到很多好吃的，卫龙辣条、沙琪玛，可比克、盼盼法式小面包等，主要是中华饮食源远流长，不过随着多元文化的融合，国人对薯条、可乐、面包等也逐渐接受，甚至成为休闲零食中不可缺少的一部分。而今天要说的这位就是靠卖小面包飞黄腾达的富豪，一年挣50个亿，外界给出近百亿估值，它就是盼盼食品。
估计很多人一看到小面包就想到到了盼盼，盼盼食品是我国知名的休闲食品企业，旗下拥有多个品牌，估计很多人都吃过艾比利和梅尼耶，每年光加工小土豆就高达一百万吨。在做薯片加工领域可谓是全球一流水平；除了知名的盼盼法式小面包外，旗下还在饮料、生物科技等领域发展，目前已经是国内食品界巨头，盼盼取得今天的成绩离不开创始人蔡金垵多年的辛勤付出。
蔡金垵出生于1965年，成长于一个企业家云集的福建晋江一个普通家庭，高考落榜后就外出打工，骨子里带有闽商头脑的的他选择贩卖干货做起了小生意，慢慢生意有了好转。
上世纪九十年代中期，在食品干货行业浸润多年的蔡金垵发现了休闲食品的市场巨大，便和自己兄弟在老家创办了食品厂，生意一步步做大，并研发出品质好价格低的“慢速变性薯片”，广受好评，这个爆款为公司日后起飞打下坚实的基础。有了第一次的成功，蔡金垵便加大了研发力度，又推出一款“蛋奶薯片”，由于过高的价格定位和当时的知名度不高导致产品失败。不过他并没有灰心，又研发两款新品，一款是小面包，另一款是小麦膨化食品，单品突破只能集中一款来推广，蔡金垵更看好口感好、营养高的小面包，便开始大力推广。
经过明星代言和广告的大力宣传，盼盼法式小面包成功“洗脑”国人，赢得不错的反响，市场需求大增，供不应求，单品更是创造了月销售过亿的神话，成为普通大众最成功的休闲食品。
不过大获成功的蔡金垵并没有因此停下脚步，着眼于公司的长远发展，心中暗暗明白，作为一家食品加工企业，必须要有消费者喜爱的产品，创新才是关键，又不断创新推出手撕面包、瑞士卷等产品。同时他不辞辛苦请教美国甜点教父罗兰·梅尼耶，创新地将中西方文化结合推出梅尼耶干蛋糕，更是大获成功。二O一九赚钱在互联网特别简单/首席互联网创业导师 ,带你一部手机在家借助互联网致富月入六位数以上改变自己及家族命运!导师微信mz10097加我请备注：我要创业
盼盼食品以98.75亿的品牌价值入选由世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌》榜单，再一次得到世界的瞩目。盼盼创始人蔡金垵曾说过：“我们的目标是成就一个百年品牌”。中国很多品牌走的不够长远，就是因为目光短浅，只想着赚钱，没有想着真正打造的是品牌。而要想真正走的长远，必须心怀消费者。
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