以前我不会蒸馒头,也不会蒸花卷,每次蒸出来的馒头,都和刚放进锅里的一样大,依婷都无语的调侃说,咱这馒头赶上石头了。就连蒸出来的包子都是干巴巴的,看着一点食欲都没有。
我也很纳闷,明明面发的很好,明明我也是按照大家指导的步骤做的,为什么就蒸不好呢?
于是又向同事请教,分析原因,每一步对照记下。一顿操作下来,一锅雪白宣软的馒头终于蒸出来了。高兴之余不禁感叹,做什么都得严守规矩啊,差不多,实际上是差远了!
我以前是差不多揉几下,差不多省一会儿,差不多闷一会儿,整个过程好像知道,又好像不太清楚,就这样,能蒸出好馒头才怪呢!
万事皆如此。如今到了这个年岁才知个中道理,是不是有些晚了呢?
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