手把手教开甜品店，以前没有人做过。咖啡行业有人在做，参差咖啡的王森老师、雕刻时光的庄仔老师。甜品行业，我应该是第一个人。
我的理解里，手把手教你开甜品店，是分好几个层次的。
第一呢，是开店这样的生活方式的宣讲。开店的实际生活是什么样的？不但去讲给大家听，也可以有机会让大家来实际体验。
第二呢，是去做针对性的技能培训。怎么写好朋友圈文案？怎么去加人？怎么核算成本？
第三呢，是一对一地进行个案咨询。梳理案主现在的情况、提炼案主本人的优势、发现案主真正想要做的事情，确立下一步的行为。
6年前的我，就是今天的你们大家。怀揣一个开店梦和不多的创业启动资金，除了满腔热情和满脑幻想，其他一无所知。6年烘焙行业摸爬滚打，从私房做到实体再到连锁、从社区生意做到全国生意、从餐饮做到培训。
手把手教你开甜品店，我想做、我能做，我也喜欢做。
我是一个成功的小店店主
我是小老板，我自豪
选址、把品牌输出到中国最牛的购物中心、办照、组建团队、设计产品、用低成本小巧思完成装修设计、把品牌视觉符号强化到消费者触点里去…….
从投资2万元的店中店模式到200万的购物中心旗舰店模式、从10平米的迷你站点到400平米的集合空间规划、从旅游景点大客流门店到社区型家庭消费目的性消费门店，6年时间我落地执行了近20家甜品实体店。
软冰淇淋主题、榴莲主题、酒主题、英式下午茶主题、法式甜品主题、中式甜品主题、女王主题、儿童主题，从特色产品研发到环境布置到会员沙龙，每一家门店，拥有一个不同的特色。
单店40平米街铺店平均月流水13-22万、单店60平米购物中心店平均月流水35-45万、单店150平米旅游景点店平均月流水28-35万。
在小店的业务模型里，我给自己打99分。
我曾是一个糟糕的连锁企业管理者
因为迷失，所以摔倒
我的前一次创业，倒在了从单体小店到连锁管理的这一步上。我是一个称职的团队领导者，却是一个糟糕的连锁企业管理者。迅速声名鹊起的王太家、争先恐后想要合作的各路资源、有人有钱有资源的幻景，我陷入了巨大的肥皂泡里。最要命的是，当时的我，对于自己的短板和连锁运营的困难懵然不知。直到摔到鼻青脸肿血肉模糊付出几百万学费的代价，才痛彻心扉开始自我反省和审视。
“我是谁？我擅长什么？我想要什么?”一次次地问自己、一次次的自我反省里、一次次的煎熬，而内心的答案最终帮助了我。
讲真，不是每个人都有机会像我这么失败(捂脸)我也一点都不希望，你们摔进同样的坑。每次学员毕业的时候，我跟他们讲，以后别的事儿可以不用找我，但是如果有冲动要花钱，请务必和我聊聊。该拉住你的时候，我绝不手软。
我是个充满天赋的产品经理
我深深地热爱吃、在乎吃以及会吃(自豪脸)
从记事开始，我身上的标签，就和“吃”有关系。我外公总是说我，你就是我们家最好吃的人！那时候的我，完全不曾预想有一天会真的从事“吃货行业”。
我不是一个技艺高超的烘焙爱好者，而是骨灰级别的甜品爱好者&小店拥趸者-----热衷于研究甜品的口味搭配、研究造型、研究食材与甜品主料的变化、研究甜度的变化、研究各国的甜品文化。从第一次在英国的M&S买到冷冻纽约芝士蛋糕吃到欲罢不能打开的甜点世界大门，从苏黎世到巴黎，从韩国到日本，从曼谷到香港，旅行的主题从看看看转化到吃吃吃。一边吃一边做笔记，什么产品什么特点、口味如何组合、怎么摆盘呈现，5年快20万花在了吃甜品上。
5年王太家甜品的创业经历，很多人会以为成功之处在于我的营销能力。讲真，那5年我的心思并没有花在王太家的营销上，而在产品上。从榴莲味道浓郁的极品榴莲芝士到治愈大拿倾城巧克力松露，从颜值系的提拉米苏变种樱花提拉米苏蛋糕到呆萌的白雪泥巴树根蛋糕，从传统文化出发的冬季防霾四神布丁和端午酿酿腔芝士蛋糕，5年我带着团队设计出300多种王太家独创甜品。
然而，时至今日，我还是个手残党。不会自己动手做，一样可以开甜品店，是不是？
我是个很好的品牌总监
这个时代，我们就是自己最大的品牌
在创业之前，我做了10年广告。我的核心工作，是为品牌梳理品牌策略、确定品牌个性、制定品牌传播战略和实施方案。看过例子，我深深地认为，品牌价值是一个企业最终的价值，也是企业主个人价值的最大体现。
做品牌是做什么？WHAT
就是在发现你是谁（品牌印象），你擅长什么（品牌个性），你想要什么（品牌使命）。
做品牌是为什么？WHY
因为“我”，世界而有所不同。我们的存在，便是最大的意义。
做品牌怎么做？HOW
陪你梳理“你是什么样的人？”帮你发现“你最大的特长是什么？”带你激发“你做这件事情最大的动力是什么？”
我们选择开店，不是一时一刻的事情，是一生一世的事情。最大的安全感，来源于我们做这件事情的价值。而做成品牌，并把我们自己深深烙进品牌。活出更好的自己，带出更好的品牌，是唯一的任务。
十年中国最牛企业的品牌管理经验，六年甜品品牌的品牌管理实践，我尝到了这样做的甜头。一万个小店，一万个鲜活的小老板人生故事，这太有趣了，我都忍不住要跳起来了。我想陪你们一起，发现更好的自己，共同成长。
我是一个开放、真诚和勇敢的人
分享和链接是最终的安全感来源
我不相信，教会徒弟饿死师傅。整个烘焙行业的小店主，PK的是携资本的大鳄们、改变的是中国消费者常年对于植物奶油、人造黄油的消费习惯、徜徉的是消费升级到的大浪潮。认同和愿意选择独立小店的消费者越多，小店老板可以分得的蛋糕才越多。
我的失败，我愿意分享，防止你们跌进同样的坑。
我的成功，我愿意分享，希望能给你们一些激发。
未来，我依然在做自己的甜品品牌和甜品小店，实践是唯一的真知渠道。一边操作，一边分享。从产品到营销，从管理到物流，神农试百草，王太家就是小甜品店试验田。
我不愿放弃自己，活着就是要向上
生命不息 奋斗不止
开店，是一种生活方式的选择。是将人生的主动权，拉回到自己的手上。这件事情，表面上看是教开店，背后的本质是女性的独立与成长。我从一个非常依赖父母的小女孩，到一个假装成熟独立的大人，到现在真正实现精神独立，过程痛苦而漫长。但这，是人生的必经之路。
从14年起到现在，我结识了将近1000位从事私房蛋糕和独立小店创业的学员。尤其是从今年5月开始在谷物带商业课程的课，我发现，技术并不是阻碍大家开店的拦路虎，“迷茫”、“纠结”、”没有安全感”才是。10月，我退出了谷物烘焙学院的CEO职位，全心进行商业教学教案的编撰和执行。现在，终于可以告诉大家，我要以此为生了。从此走上，开店&教开店的路了。
结语：每次产品的时候，我都充满自信。可真的给“自己”做广告的时候，还真是忐忑啊！
以下是，我接受咨询和辅助培训的方式：
一、雯雯姐教开店 微信公众平台
接受个案投稿与解答，免费！
只有一个要求，请把你的情况、希望和困惑写清楚，我会每周挑选1-2个典型案例来和大家分享。这是参考我喜欢的女作家不加v女士和晚睡女士的互动形式，我特别爱看。
二、千聊app在线课程
说明：主题化可回看在线课程，语音+PPT形式呈现
收费情况：免费及收费课程皆有
时间：每周日晚7点半，亦会有增加课题另外通知
follow雯雯姐的千聊直播间
三、一对一个案咨询
说明 :接受一对一个案咨询，每天最多接受2小时个案咨询，收费。
收费情况：499一小时
时间：每天最多接受2小时个案咨询，当天时间我们双方协调，
等你们
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