就在前几日的315晚会上多家知名餐饮连锁企业的后厨被集体曝光，让食品安全再次成为热点。
脏乱差！看完之后还敢到处乱吃吗？
看！吐！了！一点也带不夸张的。
什么厨房卫生不过关、使用过期的食材的、还有不注意食材的卫生、厨师在厨房偷吃的、没有健康证人员直接上岗，更有厨师为了图方便在案板上走，这类事情太多太多。更不可饶恕的是在学校食堂都出现过以上的几种情况。我们不禁想问现在这个社会到底怎样了，难道为了个人的利益什么都可以不管不顾了吗？难道不知道这种做法完全辜负了每一个消费者的信任？
脏乱差！看完之后还敢到处乱吃吗？
“以前一直觉得去大型连锁餐厅吃饭比较放心，现在发现这也不靠谱了，一时不知道要吃什么了”。这也说出了大多数人的心声。连锁餐厅做大了，门店增多，人员增多，管理就容易出现纰漏，这是这些品牌餐厅连续出问题的根源所在。关键还是要增强透明度，加大监督力度。
我认为 做餐饮的自身也要把每一处细节都做到最好，从食材用料到环境卫生一点都容不得马虎，这即是对自己负责，也是对每一位顾客的健康安全负责。上到老板、店长，下到服务人员每一个环节都应该要个把控，制定严格的规章制度，并且有效的执行下去。
脏乱差！看完之后还敢到处乱吃吗？
随着我国餐饮行业的规模不断扩大，质量安全水平也在不断提升，但与此同时，仍存在忽视原材料管理、从业人员食品安全意识淡薄、操作不规范、诚信经营缺失等诸多问题。作为一家餐厅的经营者，不能以个人利益最大化而不顾各位食客的健康，这是一个餐饮从业人员最基本的底线。想要做大做强更是对这些方面严格把控。 关于食品安全，从业人员违规操作的问题应该及时曝光，消费者对他们零容忍。这样下去，这个行业才会越来越规范。
所谓民以食为天，食以安为先，吃得安全、放心对老百姓来说是“天大的事。既然是大事更需要我们每一位从业人员的认真对待，都应该有最基本的良知。既然从事这个行业就应该知道肩上的责任与行业标准。
我希望那些从事餐饮行业的人员每天不是在节约成本怎样方便上花过多的心思。而是每天都要思考怎样让各位前来光顾的顾客吃的健康放心 这才是重点。
希望曝光的企业能迅速做出整改，自查自纠，严管食品卫生问题。要守住自己的原则和底线，谁都想赚钱，但是别失去了做人的良心，也别让老百姓寒心。
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