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注读《两般秋雨盫随笔》卷八960:钢

注读《两般秋雨盫随笔》卷八960:钢

作者: 酿酒匠 | 来源:发表于2024-06-03 14:00 被阅读0次

世所谓钢铁者,用铁屈盘之,乃以生铁陷其间,泥封炼之,锻令相入,谓之团钢,亦曰灌钢,此乃伪钢耳。铁之有钢也,如面中之有筋,濯尽柔面,则面筋乃见。炼钢亦然,但取精铁锻之百余火,每锻称之,一锻一轻,至累锻而斤两不减,则纯钢矣。见宋沈存中括《梦溪笔谈》。


〔试注〕

1、伪钢:古人不了解炼钢原理,片面的观点。灌钢法掺碳不均匀,出钢质量自然有问题。通过锻打使碳均匀和去除杂质,可得到好钢。

2、沈存中括:沈括,字存中。

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