盛夏之时，冰激凌无疑是全世界最受欢迎的消暑美味之一。美国盛产牛奶，所以你能吃到最到地的冰激凌。和我曾一同工作过的法国女孩说她非常喜欢美国的冰激凌，口味真是太多了！在法国只能吃到非常有限的几种口味。所以，如果机会来美国，一定要去下面几家最富盛名的冰激凌店品尝一下他们的冰激凌。
俄亥俄州哥伦布市的Jeni's |Columbus, Ohio
糕点名厨鲍尔和先生在2002年开冰激凌店Jeni's， 号称采用最新鲜的当地乳制品与原料，超过30种从少女情怀野莓薰衣草到充满男子气概威士忌核桃的特殊口味。鲍尔还大胆引进各种材料，每种新品都经过不断改良，为他在今年赢得餐饮业大奖“优质食品及饮品奖（Sofi Gold Awards）”。
俄勒冈州波特兰的Salt & Straw |Portland, Oregon
2011年开店的Salt&Straw让进入西海岸冰激凌市场的门槛再次提高。 它标榜的“从农场到甜筒”不是随便说说的，17%乳脂的浓郁冰品是用俄勒冈州罗切米德农场(Lochmead Dairy Farm)的乳制品。
加州圣塔蒙尼加的Sweet Rose Creamy |Santa Monica,CA
这家时尚甜品店就如爱情电影中的场景，有着大片玻璃窗，让顾客品尝冰激凌时观看窗外行人。糕点名厨吉川智穗将日本精致冰激凌引入当地，搭配季节性材料供应加州Sequoia樱桃、血橙和康科德葡萄等多种口味。
西雅图的Bluebird Microcreamery | Seattle
既然这是美国少数几家能够点冰激凌生啤的甜点店，来此当然要尝尝。它可不是吧冰激凌丢进啤酒而已，而是将富含巧克力香的西雅图酿造Elysian黑啤酒，柔合成口感香滑的冰品。曾被《时代》杂志选为最搞怪冰激凌店之一。
纽约市的Blue Marble| New York
新一波的手工冰激凌店皆打着草饲牛的乳制品，强调有机与环保，Blue Marble也是其中之一，脱颖而出的关键在于致力把每一种做到完美。凭着浓厚奶味和食材新鲜，登上《美食美酒》杂志最佳冰激凌店排行榜。
旧金山的Humphry Slocombe |San Francisco
想要了解美国冰激凌口味的创新浪潮，走一趟这家店马上就知道了。看食谱前得先有心理准备，怪异口味如McEvoy橄榄油、四椒花椒、咖喱花生酱等，每样皆做得有模有样，使旧金山食客称此店冰激凌为“最佳早餐”。
最后修改于 2013-08-01 07:04| 【金豆子文斋 缪斯de邻居】
网友评论