朋友小聚，有美酒，有佳肴！为朋友升迁庆祝，无论男女，都放开膀子，小酌几杯。吃了一道凉菜，细细的茎像细针一样，绿豆大小绿绿圆圆的小叶片，入口那叫一个香。有股香椿叶的味道。大家纷纷说是香椿叶。可香椿叶不是这样的呀！香椿芽破土而出，还是从枝干上新发而出，我都是一一见证过的。我肯定滴说：不是。大家开始琢磨起这个菜来了。还真是稀罕物呀。
椿铃子，又叫香椿芽
张老师说了，这是椿铃子。椿铃子，什么是椿铃子？
原来还是来自于香椿呀。香铃子也叫香椿铃，指的是香椿树上结的果实。香椿树一般在栽植七八年后才能开花结果。之后随着成熟它变成黄色最后变成深褐色，并且果皮5裂，露出里面的白色中轴和种子，看起来像铃铛状，故人们常叫香铃子，又叫风眼子、春玲子。它的果实樗果，在中药里叫做凤眼草。
椿铃子，又叫风铃子，凤眼子
我们吃的凉拌菜应该就是香椿树的果实，香椿籽发芽而成的菜。用椿籽培育椿芽菜。选择饱满种子，通过无土栽培方式，培育香味浓郁、鲜美可口的香椿芽菜，深受人们喜爱。
香椿籽，就是它发的芽菜。
原来如此，吃一个菜，竟也能吃出一些知识来。和朋友交，交出醉人的美酒和佳肴，交出快乐和幸福！
这真是：不惑好友海河聚，
西峡黄酒绵远醇。
椿铃一子浓郁香，
推杯换盏美空灵。
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