椿铃子

作者: 舒之i | 来源:发表于2022-09-14 09:03 被阅读0次

      朋友小聚,有美酒,有佳肴!为朋友升迁庆祝,无论男女,都放开膀子,小酌几杯。吃了一道凉菜,细细的茎像细针一样,绿豆大小绿绿圆圆的小叶片,入口那叫一个香。有股香椿叶的味道。大家纷纷说是香椿叶。可香椿叶不是这样的呀!香椿芽破土而出,还是从枝干上新发而出,我都是一一见证过的。我肯定滴说:不是。大家开始琢磨起这个菜来了。还真是稀罕物呀。

椿铃子,又叫香椿芽

    张老师说了,这是椿铃子。椿铃子,什么是椿铃子?

    原来还是来自于香椿呀。香铃子也叫香椿铃,指的是香椿树上结的果实。香椿树一般在栽植七八年后才能开花结果。之后随着成熟它变成黄色最后变成深褐色,并且果皮5裂,露出里面的白色中轴和种子,看起来像铃铛状,故人们常叫香铃子,又叫风眼子、春玲子。它的果实樗果,在中药里叫做凤眼草。

椿铃子,又叫风铃子,凤眼子

    我们吃的凉拌菜应该就是香椿树的果实,香椿籽发芽而成的菜。用椿籽培育椿芽菜。选择饱满种子,通过无土栽培方式,培育香味浓郁、鲜美可口的香椿芽菜,深受人们喜爱。

香椿籽,就是它发的芽菜。

原来如此,吃一个菜,竟也能吃出一些知识来。和朋友交,交出醉人的美酒和佳肴,交出快乐和幸福!

这真是:不惑好友海河聚,

                西峡黄酒绵远醇。

                椿铃一子浓郁香,

                  推杯换盏美空灵。

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