美文网首页
西点初级-4.海面蛋糕

西点初级-4.海面蛋糕

作者: 雅丝颜 | 来源:发表于2017-06-26 09:51 被阅读28次

一,鸡蛋2个,砂糖70,搅拌均匀至糖化,可用手摸摸是不是还有砂糖,一定要糖化。

二,加入剩下的干性原料(细盐2,SP5,低筋粉100)搅拌打至发白状,拖尾即可。

打至发白状,拖尾

三,加入水30,色拉油20,慢速搅拌均匀

四, 挤进蛋糕模具,要放隔纸,约70-80g

五,烘烤温度,上190,下190,约15分钟

相关文章

网友评论

      本文标题:西点初级-4.海面蛋糕

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/vuudcxtx.html