不知什么时候人们买肉从又油又肥的白肉到了精瘦精瘦的瘦肉。肥肉那股油腻腻也是儿时最不爱的。可是外祖父却对这道菜情有独钟。而我们只对辅料感兴趣。油香浸透了辅料那滋味非常好。不腻却非常香。做为客家人。最好的辅料自然是菜干。
菜干在客家人眼里那是宝，各类食材都可以由它来做陪衬。尤其荤菜更甚。婚嫁之事餐桌十一道菜中也不能少了它。这算是一种传承。今个就来简单的说说这道菜。
红烧肉加菜干
红烧肉选肥瘦相间的。也可以选五花肉。用冷水洗净。切块。放入老抽，姜调味。烧油锅，慢火细煎。煎至表面有香味散出。而后出锅。
把洗好的干菜下锅煸炒。加蒜、辣椒、盐调料。煸炒5分钟。出锅。把菜干放入红烧肉下铺平。之后放高压锅中蒸。美味红烧肉就出锅了。
家的味道--红烧肉
不知什么时候人们买肉从又油又肥的白肉到了精瘦精瘦的瘦肉。肥肉那股油腻腻也是儿时最不爱的。可是外祖父却对这道菜情有独...
(一) “我好像闻到红烧肉的味道了，好香啊，你闻闻。” “哪有什么红烧肉，明明就是茶叶蛋的味道。” “真是红烧肉，...
5岁：“妈妈，烧红烧肉吧。” “行，烧。” 15岁：“妈妈，别烧红烧肉了，换换味道。” “行，买别的菜。” 35岁...
5岁：“妈妈，烧红烧肉吧。” “行，烧。” 15岁：“妈妈，别烧红烧肉了，换换味道。” “行，买别的菜。” 35岁...
5岁：“妈妈，烧红烧肉吧。” “行，烧。” 15岁：“妈妈，别烧红烧肉了，换换味道。” “行，买别的菜。” 35岁...
5岁：“妈妈，烧红烧肉吧。”“行，烧。” 15岁：“妈妈，别烧红烧肉了，换换味道。”“行，买别的菜。” 35岁：“...
马妻用筷子夹了一块红烧肉给阿羊，说：“尝尝这个红烧肉味道怎样？” 阿羊并没有推辞，说：“我刚才吃了一块，这红烧肉好...
妈妈做的红烧肉…… 熟悉的味道…… 来啊～吃肉啊～反正有大碗的饭～
文|大金 喜欢上吃红烧肉，是在2014年暑假的时候，那年我刚好高中毕业。成绩出来之后我就从老家来到父母工作的地方—...
作为无肉不欢的吃货，红烧肉是我最爱吃的菜！味道超赞不说，还很多变—— 加豆角，变成红烧肉炖豆角； ...
本文标题：家的味道--红烧肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/vvrcqxtx.html
网友评论