卤肉煲仔饭🥣

今天突然不知道写些什么，要不就分享一个昨天的午餐——煲仔饭教程吧。

看这卖相有没有很诱人呢？味道也超赞的哦！

哈哈其实成本价不超过十块钱，一小块肉、一个土豆、2个香菇、半个洋葱、几棵青菜、2个鸡蛋。这是双人份，不过也可以一个人吃，就是有点撑。

我先说一下这个稍微复杂一点点的卤肉怎么做吧。肉切成小丁，加适量老抽、生抽、淀粉拌一拌放一边；然后土豆切丁放水里泡一泡；香菇切丁放碗里；半个洋葱切碎；备2个水煮蛋。准备工作做好之后，就开始下一步。

锅里放多一点油，大火放洋葱炸，颜色变了立马捞出放碗里。再放土豆下锅炸，同样炸好捞出。

接着，准备炒。锅里没有油了的话就加点油，不用很多油，正常炒菜的油量就行。切点蒜末、小尖椒炒一炒，再放肉，接着放香菇，最后放洋葱土豆，倒点生抽和酱油，炒一炒后加水，多加一点也没事。顺便把煮好的鸡蛋剥壳放里面一起煮。最后加盐，炒到水只剩一点点的时候就完工。

青菜放另一个锅里清水煮熟捞出。米饭有两种煮的方式，一种是电饭煲煮好放砂锅，另一种是在砂锅里煮。我用的第一种，在砂锅底部耍一层油，然后把煮好的米饭盛在里面，把卤肉、青菜、鸡蛋铺在上面，放煤气灶上先大火后小火焖10-15分钟左右即可。

大功告成！加油～