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教你从0到1开民宿

教你从0到1开民宿

作者: 开姐 | 来源:发表于2018-11-28 22:38 被阅读0次

今天开姐分享的内容来自【开家好店】的兄弟事业部【借宿】。【借宿】是国内民宿行业最大的综合服务平台。借宿·民宿学院已培养了近千名民宿从业人员,平台合作过的民宿超过400家。关注民宿的朋友请可以关注【借宿】的公众号。

我们今天的课件内容是《借宿·民宿学院》与36氪联合开发的付费课程,开姐免费放送给各位老板。

今天分享两部分内容

第一是目前民宿行业现状和民宿用户的消费习惯;第二部分是民宿筹建前的一些准备工作。

课程要点

什么类型的民宿最受欢迎?

民宿的消费主体和他们的消费习惯;

民宿的投资回报周期一般有多长?

筹建民宿需要多少预算?

民宿需要办理哪些证件?

民宿的类型

结合区域划分,西南地区民宿是【旅游目的地式产品】。例如享誉中外的颂赞。颂赞的创始人白玛多吉老师。他曾是央视纪录片导演。回到家乡香格里拉,架着摄影机,哪里拍出来的风景最美,就在哪里开民宿。所以颂赞的特色是“旅行产品+民宿住宿体验”。8家民宿配合旅行线路打包售卖。只要你预定了颂赞,从下飞机开始就有藏族管家给你安排住宿用餐、出行,带你去欣赏滇藏风光。

滇藏民宿标杆:颂赞

那么在长三角地区呢?

长三角区域民宿是【度假目的地式产品】,可以是交通难以抵达的地方,但要靠近度假人群。可以没有极致的自然景观,但要满足独家和体验的服务需求。

像著名的“过云居”。7个房间,全年入住率99.8%。这个民宿在一个非常偏远的县城松阳县。从杭州过去需要接近4个小时车程。开在这里有哪些优势呢?在过云居的露台上,一年四季你可以看到千姿百态的云。到这里可以什么都不做,就看各种各样的云。

长三角民宿:过云居

接着来看莫干山这家被誉为“猪圈改造的最美民宿”——西坡莫干山店,你可以猜猜一间房一晚的售价多少?均价1280元。

西坡莫干山店没有像过云居那么棒的风景,但他们有一批优秀的管家团队。很多上海人过来度假,西坡也在莫干山首先开创了民宿私人管家的服务理念。

西坡:莫干山店

接下来是城市民宿:包括城市公寓和景区民宿这两大类

城市民宿区别于乡村民宿的地方在于,它没有极致的风景,也没有舒适的度假环境,但是却有很大的客流量。因为城市本身就是一个大型的景区。有大量的人流量。保证了你的民宿入住率更稳定一些。以杭州为例,2016年民宿总数就超过了两千家,主要分布在西湖景区和灵隐景区。所以,如果你想开一家城市民宿,首先要对你所在的城市有非常清晰的认知。是否属于旅游城市?这座城市有什么值得玩的?你是否可以给出客户专业贴心的在地向导服务?

民宿消费者类型和消费行为

都说开民宿靠的是情怀。其实开姐个人对“情怀”这个词一直是很警惕的。开一家好店,不管你做民宿还是餐厅还是培训,最简单的评价标准就是你的店赚不赚钱。消费者是否愿意买单。

我们来看民宿的客源区域分布,前三位是上海58%,江苏12%,浙江9%。所以长三角地区会出现莫干山、桐庐这样的民宿聚集地。因为一线城市的中产阶级,周末假日的度假需求,在3小时自驾圈之内可以住下下来。体验和城市不一样的度假生活。这也决定了长三角周边的民宿有很明显的淡旺季区别。旺季一房难求,淡季民宿里见不到人。

根据【借宿】的统计发现,将近一半的中产阶级单次度假的预算在五千到一万元。超过一半是家庭亲子出游。这不仅说明中国的新中产有钱有闲。更重要的是他们的消费升级了。今天我住三星级酒店,明天我住五星级酒店,这不是消费升级。只说明更有钱了。但是今天我住标准化酒店,明天我住非标准的民宿,可以付出一样的钱,在个性化和标准酒店之间的升级,这才是消费升级。所以大家要明白,正是消费升级才促使民宿行业可以如此快速的发展。

理解了这一点,就能理解后面我们讲民宿如何营销、怎么获客的核心逻辑。因为,对于这群中产阶级客户来说,他们渴望个性化的自我表达。【80%的用户会在朋友圈分享他们住宿的经历。这不是单纯打广告,更多的是这群消费者内心底层渴望自我表达。】

所以,民宿主人也很聪明的找到针对这群消费者的运营方式:找一个很美的民宿场景,做一次很棒的活动体验,让客人来发朋友圈,依靠客人的口碑传播,朋友圈营销。

这些自有的客人是目前民宿的主要客源,可以占到总客源的60%以上,所以有些体量小、口碑不做的民宿,不需要ota就可以自我消化流量,完成给一个闭环。

民宿投资回报周期

这里开姐先泼一盆冷水。民宿并不是一个好的投资产品。开民宿更多的是选择一种生活方式,而不是选择投资。

如果你在农村开民宿,比如莫干山。一般民宿回本周期在五年以上。当然也有入住率特别高的,2年左右回本。但莫干山【一千家民宿里这样的例子只有一两家。】你确定你就是那千分之一吗?

如果你选择在城市开民宿,比如杭州,自带客源,入住率高,回本周期会在2年左右。当然因为在城市,各方面成本、损耗率都比较高。

民宿筹建前的一些准备工作

首先当然是钱的事儿。如何分配你的预算

以乡村为例。一般土建成本、硬装、软装、人工成本按照1500元/平米来估算,总价大概在5000-6000元/平米。

举个例子,假如一家民宿,10间房,建筑和景观所有面积在一千平米左右,整体预算估计在500万-600万之间,均摊客房,每间房的均摊成本是50万-60万。当然,还要根据具体选址和区域来估算。

品牌和运营部分的成本,在民宿未开张前基本不存在,这部分的成本分配,我们后面会单独讲。

证件和手续

民宿需要办理的证件,每个地区和国家的政策是不同的。最近有很多老板找到开姐,咨询想在国外像日本东京这样的城市开民宿。这里还要注意国外的法律法规。我们以中国大陆来分析,浙江省在全国范围内对于 民宿的政策是比较超前的。

2014年莫干山所在的德清县政府颁布了全国第一部《民宿管理办法》。

文件里规定,民宿需要办理五证,分别是:工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、餐饮服务许可证、特种行业许可证。这里最关键,最难办理的就是【特种行业许可证】。因为它涉及到消防验收和检查。这是公安部门颁发的证件。是一件很严肃的事情。没有这个证会被拘留、罚款。甚至会被取缔。

必备证照

每个地方政策不同,在证件上、审查上也有所不同。建议你可以在政府政策支持旅游、支持开发民宿的地方开民宿。

分享小结

首先,民宿,的类型及地域分布。从地域上来划分,民宿分为两种类型,以西南地区为代表的【旅游目的地式】和以长三角为代表的【度假目的地的式】。

其次,民宿的消费者类型及习惯。消费民宿的中产阶级渴望个性化的自我表达。所以民宿主可以通过口碑营销获得客源

最后,我们简单分析了民宿投资回报以及如何分配你的预算,开办所需证件。

今天的分享到这里,欢迎加我微信互动交流。

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