朋友聚餐是一个并不新鲜的话题，之所以老生常谈，是因为之前几次与友人聚餐闹了几出不太美气的事端，有酒后负伤者，有餐后便秘者，有曲终人散未尽兴者，有家庭矛盾夫妻不和者。如此种种，叫人不痛快，于是便想着总结以往聚餐的不足，为日后再聚订立一些规矩、提些建议。
就像我一个朋友常说的，只有做足了前戏，才能享受高质量的过程，及至高潮退去，也不会觉得不尽兴。
尽管，他讲的是排演话剧。但我相信，大部分活动质量高低的原由是相通的。
(一)聚餐发起
聚餐需要一个发起人，或者叫召集人，这是大伙成聚的首要条件，这一点无需赘言。
但关于发起人，长久以来似乎都存在一个曲解，即，发起人需是能说会道、热心豪爽的汉子，需是铁打的组织部长。
其实不然。
朋友聚会又不是合伙开妓院，没必要找这样一个人做老鸨，只要心诚，真心想找好友聚一聚，谁都可以做发起人。再者，组织部长也应该是轮岗的，那些抱着“你人缘好你来组织”的想法的人，就好像在说“你胸大你来接客”。作为成年人的基本道德之一，便是不给人添堵，老指望别人替你张罗，还聚个什么劲？
我认识一个朋友，在一班老同学中玩得活泛，也颇得人心，所以大家总让他张罗聚会或者聚餐的事，到后来搞得他疲惫不堪，还被人责怪安排不周或者不尽兴。
这帮鸟人，也真够意思！
另外，聚餐发起的时间最好提前一两天，好让参与者能够安排好自己的时间，那些心血来潮便召集朋友当下聚餐的人，真把自己当成太子爷吗？
聚餐的地点自然应该就近、折中。如果安排在你家楼下，买单便是你的私事。
(二)聚餐时间
我听过一个故事，说，一个人喜好聚餐，常常夜不归宿或者半夜迟归，弄得高堂生怨、夫妻离心，连隔壁药店的售货员都怪他近来安全套买的少了。
这样的人和事尽管很多，但出于对自己和朋友的关怀，还是别让它发生在我们身上。
聚餐的时间自然应该放在晚上为宜。
早点开始，两三个小时后酒足饭饱，大家各自回家。有尚未撒完的牢骚留待下次再议，有尚未吹完的牛逼留待来日再续。
时间不长不短，恰到好处。
(三)聚餐人数
有人说，世上最烦杂的工程莫过于组织全班同学聚会，这或许要比召开两会还费劲。
众人拾柴火焰高，但众人围坐火炉取暖就未必人人有凳子坐。
我参加过一次数十人的同学聚餐，从选定饭店到点完菜，耗时一个多小时，饭菜上桌后各个狼吞虎咽，然后各自刷手机自乐，有那活泛者拉起一两人说起私话。
完全没有与“交融感情、畅谈人生”的聚餐主题相照应，倒不如独自咥碗面。
我以为，恰到好处的聚餐人数应是3至5人，少了不够热闹，多了众口难调。
大家围坐一桌，彼此听得清楚，看得明了，觥筹交错，气氛热烈。
(四)聚餐点菜
点菜向来是一门学问。
朋友之间的饭桌虽没有商业饭局那么讲究，但出于“吃好、聚好”的目的，也得有些注意事项。
如果明确了谁来买单，那最好就不要让他来点菜。这个道理，就好比女孩答应了男孩去开房，男孩就不该问“七天还是如家”这样的问题。
朋友间的聚餐，重要的是聚，而非餐，所以点菜没必要大鱼大肉或者铺满一桌，够吃不浪费，尽可能为买单者省些开销。
(五)聚餐饮酒
无酒不成席，这在中国是老传统了。
关于喝酒的文化和段子，一部百科全书怕都包容不下。
所以，朋友间的聚餐自然不会少了酒。
至于那些提倡以茶代酒的人，我打心底支持和赞赏，只是眼下我尚年轻，未必能践行。
酒能壮胆，尤其能壮怂人胆，所以喝高便是常有的事。
喝高的人是最丑的，也是最危险的。这样的事例恐怕要比国人抵制外货运动还要多。
所以聚餐饮酒最好约定一条规矩，即，定量。
喝过几次酒的人，尤其喝高过的，大体都知道自己的量，那么今后聚餐就只取半量，能喝八两的，就只定四两的量。不多不少，酒上头来有那么点意思，便打住，人畜不伤，恰到好处。
另外，喝的酒最好不要太次，尤其不能是假酒。这就好比做剖腹产的妇人找了一位屠夫来操刀，拿生命在作。
(六)聚餐结账
有这样一种观点：你比我富有，就该慷慨解囊；你比我年长，就该大度礼让。
持这样观点的人并不在少数。有一天他们嫖娼被抓，定会找你来顶包，因为在他们看来，你爸是李刚。
但如果你对他讲，我比你活儿好，让我来照顾弟妹吧，他会撕破脸皮和你拼命。
与朋友聚餐，难免要花钱。这世上最伤感情的事莫过于谈钱。
那么干脆再立一条规矩，即轮流做东道主结账。
不要认为谁发起了聚餐便让谁埋单，不要因为聚餐地点离谁近便叫谁付钱。
吃亏是福，这话吃亏的人可以说，但使人吃亏者不能讲。
(七)聚餐频率
聚餐不宜过于频繁。
人们都知道，聚餐有益凝聚朋友感情；人们也知道，性生活有益增进夫妻情深。
但过量则伤。
晚晴词人况周颐总结的好，“毋不及，毋太过。恰到好处，恰够消息”。
有趣的人各有其趣味，无趣的人都一般无趣。愿上苍多安排一些有趣的人与你相聚，这顿餐才不至于浪费。
（Ps：个人经验之谈，仅供参考，如有不同意见或增益者，留言探讨。另，独身男女聚餐者，不必参考文中建议，尽管躁起来。）
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