大家可能对陕北油璇了解的都不太多，我也是因为距离我家不远的街口有一家卖油璇的摊位，才慢慢了解这个美食的。
摊位上的老板是个中年男人，话语不多，从早晨出摊，一直到晚上，不停擀面皮，不停烙油璇，每天能买多少，我不清楚，只看到勤劳的他一直在忙碌，很淡定的神情。
据介绍，油璇是一道陕西绥德地区的特色小吃，主要由面粉翻烙烘烤而成，色泽金黄，外脆酥里绵软。
这个老板做的油璇，口味有五香的、豆沙的，还有枣泥的。
我一般只吃五香的，刚烙好的油璇酥脆可口，就算没有配菜也可以吃的很香。
（以上美食碎碎念记录于2022年7月）
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