说到瘦身，每一个人都会有一套自己的方法。而健康瘦身，有非常多的人在提倡，甚至有很多人都在做这方面的生意。有健身教练教你健身课啊，有微商卖各种瘦身产品啊，甚至现在也有很多的线上瘦身训练营等等。
但健康瘦身，我们就必须要了解他的原理。
首先，大家都知道，想要瘦身，我们摄入的卡路里要低于消耗的卡路里。但是很多人不知道的是，根据世卫组织发布的数据，一个健康的女性每天必须要摄入1800-1900卡路里的热量，男性则需要1980-2340卡路里的热量。如果摄取量小于这个量，身体机能则会收到影响。所以在热量的摄取上，就要想办法了。
人为什么会长胖？
在我们日常生活当中，所摄取的事物主要包含碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪和矿物营养素五大营养元素。而我们长胖的主要原因就是摄入了过量的碳水化合物，也就是糖。
在我们的饮食当中，碳水化合物主要的来源是主食和精加工的甜品，这就是我们人类会长胖的最重要的因素。
如何才能科学的减肥呢？
只要能够按照如下五个原则调整饮食结构，那么我们就可以做到科学的瘦身。
第一：当卡路里值相同时，选择营养价值高的食物。
米饭和面试，是通过糙米加工而来。这就是为什么很多营养专家建议我们摄入更多粗粮的好处，在相同卡路里值时，粗粮所含的矿物质元素、维生素等营养素会想多更多。
所以，我们需要了解食材的营养元素构成，有选择的去吃。
第二：选择单价贵三倍的食物。
素菜馆的价格，相比于东北菜、成都小吃的价格，基本上高出三倍都不止。可素菜馆的菜品提供给我们的营养元素却更高，而卡路里值却相对更低。
第三：选择看得见食材原型的食物。
我们要明白一个道理，就算是不容易发胖的食物，吃了太多的量，同样也会引起发胖的。
“最上等的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。”非常熟悉的一句话。确有着非常深刻的道理。我们在市面上见到的减脂餐，基本上是最原始的烹饪方式——生吃、水煮等。
第四：自己做代替吃外卖
外卖如果想要做到更多的人复够，就需要色、香、味都能够吸引顾客，那么相对来说各种添加剂就会很多。而我们自己烹饪食物，相对会使用的添加剂非常的少。少油、少盐也是减脂瘦身的重要一环。所以想要吃的健康，自己做是更好的选择。
第五：轻断食
研究表明，轻断食可以帮助人类恢复作为生物本来的自我治愈能力，不仅能减肥，还能调整精神状态。“娘娘”孙俪就是轻断食的推崇者，演员们为了维持好的身材，能够上镜更漂亮，都会在瘦身方面下功夫，有“娘娘”的成功经验，也是很值得一试哦。
总之，减肥瘦身不应该是痛苦的事儿，而是要经过科学的设计，让每一个人都能够愉快的完成。
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