众口难调

今天周四，下午的晚饭照列是包子和八宝粥，再加一热一凉两个菜，水果是西瓜和桃子。

按说这样的晚饭也是做到了荤素营养搭配，但还是有职工自己点外卖吃。

今天的包子馅是萝卜羊肉馅。萝卜是院子里自己种的，食材非常新鲜。八宝粥就不用说了，热菜是红烧茄子，凉菜是大家爱吃的蒜泥黄瓜，都是院子里现摘的蔬菜。

别的不说，就说蒸包子吧！虽然每周四晚饭主食是包子，但每周的包子馅都不同。有时是芹菜肉馅包子，有时是茄子肉馅的，有时是胡萝卜馅的，有时是甘蓝粉条肉的，有时是白菜粉条肉的，有时是鸡蛋韭菜馅的……，像今天是萝卜羊肉馅的。

俗话说“众口难调”，我在食堂里干了这段时间，对这个词算是理解透了！无论你多么用心的做菜做饭，总有人会对你今天的饭菜挑出毛病，找出不吃的理由。

有人不喜欢吃韭菜，有人不喜欢吃茄子，有人不喜欢吃萝卜，有人不喜欢吃羊肉，也有人不喜欢吃芹菜，也有人不喜欢吃香菜。反正大多数人都会有挑食的毛病。

比如说昨天下午的主食是蛋炒饭，我们还安排了酸菜鱼和煮豌豆。但一大锅酸菜鱼和一大盘子豌豆吃完了，主食蛋炒饭却剩下不少，连三分之二都没吃完。如果不做蛋炒饭，就感觉没有做主食，也会有职工提意见。

主厨每周一都在为下午吃什么发愁。一般早点和午饭吃饭的职工比较多，下午就看吃什么了！为了让大家吃得好吃得香，主厨可是费了不少心思。

除去每天下午雷打不动的两个凉菜，周一下午一般是汤面片再加上农家乐，也叫五谷丰登。就是煮玉米或者煮豌豆。豌豆是季节性食物，职工比较爱吃，只要超市里有，每周一晚饭都会安排上。再就是蒸南瓜蒸红薯或者蒸土豆蒸面皮子。总之就是搭配出营养美味的晚餐。但还是有人不喜欢吃。真的是众口难调啊！

我觉得为了每天下午的晚餐，主厨真是用尽了心思。什么麻辣烫，酸辣粉，肉夹馍，馄饨，武威酿皮子，羊肉汤面片，羊肉麻食子，羊肉炮仗子再搭配红烧茄子、虎皮辣子。凉菜更是变着花样做，但，还是有人点外卖吃。