蔬菜，是每个人每天都要吃的，而且要多吃蔬菜身体才会更健康，蔬菜吃少了，人就会出现很多不健康的症状，甚至引发疾病，最为常见的症状就是嘴唇开裂和口腔溃疡。但是，有的人每天也吃了不少蔬菜，仍然会发生口腔溃疡，特别是冬天发生的口腔溃疡，不容易治癒不说，还反复发作，是什么原因造成的呢？那就是经常食用用生长激素催熟的蔬菜了，比如大棚蔬菜。
大棚蔬菜是生长激素催熟，生长周期短，光照少，违背了植物的自然生长法则长成的植物，它体内很多应该有的元素都还没有合成就”成熟"了，就被送到市场销售了，人们食用了这种蔬菜，吸收不到应该有的营养成分，特别是维生素C和维生素B2的吸收不足，时间长了，人就会口干舌燥，嘴唇开裂，甚至发生口腔溃疡。要避免这种情况的发生，就要学会如何买蔬菜。只有经常买到了农民自种的自然周期成熟的蔬菜，这种蔬菜的营养成分才会达到人体的需要，这种蔬菜才是人们说的真正的环保绿色蔬菜。
要如何才能买到这种绿色蔬菜呢？首先，不要进超市买菜。超市卖的蔬菜绝大部分都是大棚蔬菜。其次，农贸市场及一些菜市的菜贩们卖的蔬菜除了短斤少两外，卖的也是大棚蔬菜，只有那些有可能被城管们追赶的担着挑子背着背兜卖菜的农民大爷大妈卖的蔬菜才是真正的环保绿色蔬菜，他们卖菜有一个特点：一，品种及数量不多，品种甚至单一；二，品相不不好，甚至菜叶有虫噬的痕迹；三，蔬菜不是很鲜嫩茂盛，甚至有点“老”的感觉。
最后，希望大家都经常买到农民自种的自然成熟上市的环保绿色的放心蔬菜。
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