很多年前,我就买过西米,但我却直接煮了吃掉,去年我才知道,原来西米是用来做西米露的,曾经的我就是白白糟蹋了西米。
去年的一天,朋友请我吃了一碗透心凉的西米露,回家后的我认真地搜索了一下才知道,关于西米的一切。
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西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米化痰,健脾,冷藏后口感特别好,所以它最合适在夏天食用了。
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最近我们这里天气炎热,所以昨晚我就做了樱桃、牛奶西米露,没想到真的非常好喝,把它晒朋友圈,饮料点赞无数,很多人都说她特别喜欢西米露。
尤其是俺家侄女说,她以前在珠海时候,天天都喝西米露。
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所以西米露绝对是上好的避暑甜点之一,你值得拥有。
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