糖友控糖和超重朋友的减肥，在饮食控制方面有相似的目标。毫无疑问，其过程艰辛起起落落，既有掉秤时的幸福时光，更有管住嘴时的痛苦挣扎。难就难在越是不能吃的东西，越想吃。蛋糕曾经是我的最爱，不过获糖后不能再吃了。今天实践了一个适合减肥朋友的蛋糕方子，经过调整华丽转身可被糖友共享：奶香黑麦烤蛋糕。只许看不许流口水哟！
食材准备（2人份量）
1.即食黑麦片150克，当然可以换成燕麦片。
2.葡萄干、蔓越莓干、坚果碎，任意20克，此处可以自由发挥，选择自己喜欢的坚果，没有就不加。
3.牛奶130克，没牛奶就用奶粉冲泡一杯吧。
4.玉米油或者橄榄油20克。没有味道的食用油就行。
5.鸡蛋1个。
6.泡打粉2克。
7.代糖适量。
操作过程
1.混合干性食材：黑麦片加坚果碎混合于一个容器中，拌匀，备用。
2.混合湿性食材：鸡蛋敲入牛奶中，加玉米油，搅拌均匀。喜欢甜食可以此时加入代糖适量。
3.混合干、湿食材：往黑麦片容器中倒入牛奶鸡蛋液，加泡打粉，搅拌均匀。静置10分钟让麦片吸饱牛奶。此时可以将烤箱预热，180度5分钟。
4.将麦片糊糊装入模具（6寸，不粘），整理平整。放入预热后的烤箱，180度烤40分钟。
5.切分开吃。
自我点评：真是一款很棒的控糖减脂蛋糕。低卡无油无面粉，高纤维高饱腹，实乃控糖减肥人士的优选美食。口感粗犷劲道十足，越嚼越想嚼。食材简单易获，操作也不复杂，喜欢嚼劲道食物的糖友不妨试试。
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