爆米花

现在的年轻人进入电影院，常常都要来一包爆米花（玉米花），外加奶茶或其他饮品。可是，在我们小时候，爆米花就不是休闲小吃，而是过年过节才能享用的稀有食品，有时候，妈妈用爆米花待客，趁着客人在，不好驳客人的面子，妈妈才会抓一小把塞到小孩子的上衣小口袋，笑着挥手让快快玩去。这时候，小孩子才满意的跑开，一粒一粒的往嘴巴里送爆米花，那个香甜啊，真是没法形容！

那个年代，普遍是食物匮乏，就是填饱肚子都有点困难，哪里还有像现在的许多零食呢？不过，过年之前，家家户户都会打爆米花，留着过年用，也留着待客。打爆米花的时候，小孩子就像过节一样。看到打爆米花的师傅挑着工具过来，小孩子都欢天喜地的围拢过来，叽叽喳喳的议论着，转头就“哄”的一下子跑光了，都是急急忙忙的跑回各自的家里，报告妈妈，赶紧拿米去打爆米花。

不久，师傅找个角落，支好了工具，取一些木材，烧起火来。然后，拿一个黑黑的像葫芦一样的铁罐子，整个看起来就像烤全羊似的。师傅把铁罐子的一头卡在架子上，把罐子竖起来，接过大米，倒入罐中，再加入一点糖精，然后把口封紧，也放到架子上。接下来，就真的好像烤全羊似的，把铁罐子在火上面不停的摇动翻转。几分钟后，铁罐子烤热了，师傅就把铁罐子移出来，放在地上，接着拿出一块黑乎乎的布遮盖罐口，灌口下面放一条编织口袋，紧接着，师傅用一个铁块工具，猛地一下扳开了封口的铁夹子，小孩子早就用手掩住了耳朵，只听到耳旁“嘭”的一声炸响，一片白花花的爆米花就冲进了编织口袋。爆米花就这样打好了。

爆米花打好了，小孩子可以趁这个机会吃上一把，随后就给妈妈收起来了，并且给锁上了，不到过年或者待客，是轻易不会拿出来的。有时候，小孩子嘴馋了，想吃爆米花，就需要跟妈妈斗智斗勇了。最主要是盯着妈妈的钥匙，万一哪天妈妈把钥匙遗忘在家出门了，小孩子就像过年了，赶紧去偷拿爆米花吃。可是，有的小朋友偷吃不会抹嘴，后来被妈妈发现了打屁股也是常常有的事情。

打爆米花的工具还可以爆玉米，后来也可以爆黄豆黑豆等，爆豆子比炒着吃可香多了。

已经很多年没有吃过小时候的爆米花了，还真有点想念呢！