【西湖龙井茶与大方茶的区别】
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㈠. 中国第一茶:西湖龙井茶
我国绿茶种类繁多,当下国人饮用最多的也是绿茶。西湖龙井茶,名扬四海,早已刻印在国人的心中。西湖龙井茶,在历年排名中总能稳坐老大的位置,无茶超越,成为了真正的中国第一茶。
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㈡. 大方茶:
1.大方茶历史悠久:
大方茶,来自于安徽省黄山市歙县,是歙县特产,中国国家地理标志产品。大方茶的名气虽不及龙井,但知名度也不低。大方茶的历史,可追溯到一千年前的明代。据当地的《歙县志》记载,在明代的隆庆年间1567年~1572年,有一比丘(和尚),名叫“大方”,曾在徽州歙县老竹岭的大方山上,创制大方茶。 因其制茶得法,做工精细,使大方茶名扬四方。
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2.大方茶的名字有双重含义:
一是:因来自于歙县老竹岭的大方山一带,故也被称为"老竹大方茶"。
二是:因创制者大方和尚之名,故也被称为"大方茶"。
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3.大方茶又有"铁叶大方"之称:
因大方茶的外形,扁平光滑似竹叶、色泽墨绿、深沉如铸铁、故又有 "铁叶大方" 之称。
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4.大方茶按品质分为2种:
顶谷大方茶、普通大方茶。
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㈢ 西湖龙井茶与普通大方茶的区别:
1. 产地不同:
西湖龙井茶:浙江省杭州市龙井村。
普通大方茶:安徽省黄山市歙县。
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2. 干茶外形不同:
西湖龙井茶:干茶扁平光滑光亮、芽长于叶、苗峰尖削、无毫。
普通大方茶:干茶扁平光滑形似龙井、较龙井肥硕、长扁成片似竹叶、有锋尖、 有毫。
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3. 干茶色泽不同:
西湖龙井茶:色泽嫩绿、黄绿、俗称“糙米色”。
普通大方茶:色泽深绿、墨绿、铁黑、深沉如铁。
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4. 香气不同:
西湖龙井茶:清香清鲜、嫩板栗香、高火香、浓郁高扬持久。
普通大方茶:熟板栗香、花香、炒青香、强烈浓郁。
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5. 口感不同:
西湖龙井茶:滋味鲜爽甘醇、口感回甘生津。
普通大方茶:滋味浓郁爽口、口感强烈、味浓爽口 。
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6.汤色不同:
西湖龙井茶:清澈微黄。
普通大方茶:清澈绿亮。
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