民间流传着一句夸张的俗语：“一只榴莲三只鸡”，形容在一个榴莲里面吃到的营养价值堪比三只鸡肉，可见评价之高。
不过它的补性强，同时它的火气也大，特别湿热的夏天，很容易湿热内蕴，这个时候需要喝一碗榴莲内芯的汤消解一下，榴莲的内芯是补中益气，又能清湿热的好东西。
榴莲内芯炖鸡
食材：
鸡、榴莲内芯（榴莲壳里面一层厚厚的白色瓤）、大葱、姜片、盐、生抽。
做法：
1.姜切成片，大葱斜切备用，榴莲壳切成块。
2.鸡切成小块。用锅装半锅水，大火把水烧到 70～80℃左右，差不多沸腾的时候，把鸡块放进锅里焯水，继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用。
3.锅里加冷水，放入鸡块、榴莲壳、姜片，大火烧开，小火炖一个小时。
4.加入大葱和盐，小火再炖半小时，捞出大葱，撒上葱花出锅。
民间流传着一句夸张的俗语：“一只榴莲三只鸡”，形容在一个榴莲里面吃到的营养价值堪比三只鸡肉，可见评价之高。 不过它...
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本文标题：湿热夏天，经常要用的续命补气汤
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