3.00193
前厨子
本号将更新餐饮界应该为外人尤其食客所知的事情
主要为西餐方面
算是科普,也是揭露
很久以来,关于餐厅的故事大概只有一些地沟油与过期面粉撑起来的新闻报道
事实上还有好多难以引起关注却十分关键的方面
包括但不限于商业餐厅出菜流程,餐厅选择,厨房规则,黑名单店铺,餐饮教育,餐饮工作室,酒店餐厅
他们在包装下隐蔽,在灯光下躲藏,把所有的不合理埋到柏油路下,地面光滑无阻
任由他们撒泼
被骗了这么久的食客足够了
接下来很长一段时间,我会为大家更新我所知道的一切
会有点名餐厅,大部分没有好话
如果有点名的餐厅不忿,欢迎向我道歉
如果有看似人身攻击的语句,请忽略,多半是攻击餐厅的规范与操作守则,与你无关
对于想从事餐饮行业的人士,首先劝退,别的再说
不分的地得
是谁出的题这么的难
到处都是正确答案
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