一杯白酒 七种文化

中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，白酒演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。

一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。

种植文化

《本草纲目》有“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”的记载，一般认为，古称“蜀黍”的高粱起源于非洲，腾飞于中华，是中国最早栽培的谷类作物之一，最少已有5000年以上的历史。

时至今日，在中国这片广袤的大地上，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的土地。

储存文化

俗话说，“酒是陈的香”。

白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，便有酒香。

时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。

酿造文化

酿酒的每一环都有几十道工序，每一道工序都饱含辛苦，历经时间沉淀，一瓶领匠酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年。

在此期间分两次投料，九次蒸煮，八次发酵，并要加入高温大曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾调等，经过漫长、特殊而神秘的生物化学反应，在窖池、空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数参与发酵作用，使酱酒呈现出独特口感。

酒，虽酿于物却造于心，是“天地人和”的智慧结晶，唯有让独特的“匠心”真正散播开来，才能为其增光添彩、更透芬芳。

地域文化

千百年来，但凡历史悠久的著名白酒品牌，都有着独特而神秘的“地理生态”和“人文生态”。

以领匠酒为例来说，酒厂位于茅台镇，迄今已有多年酿酒文明。

中国酒香最浓郁的赤水河谷，气温温和、风微雨少，宛如天然的“蒸锅”，为酿酒微生物的生长和繁衍创造了优越的自然条件。

养生文化

酒在中医治疗中有着极为重要的地位和作用，酒本身是药食两得之品，很多药物因酒制而直达病所，提高疗效。

中医对酒的用处强调了酒的药性，酒的养生保健作用也受到中医学家的重视。

白酒养生文化，犹如中国发给世界的一张飘香名片，让世人陶醉流连。

政治文化

中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。

自古中国古代君主、名臣、武将、文人多爱酒，很多的故事都与酒分不开，少了酒，感觉就好像少了灵魂一般。

酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化。

艺术文化

酒与中国古典诗词呈现的是形影不离之态。诗酒结缘，似乎已成为中国古典文学的一个传统。文人墨客们斗酒斗诗，诗增添了饮酒之趣，而酒则舒扬了诗的精魂，酒文化也由此应运而生。

古往今来，文人墨客在酒中挥洒自己的喜怒哀乐，酿成了许多醉人的诗篇，酒文化千古流芳，它将随着时间的陈酿醇香不改，愈加迷人。

如此丰厚的内涵底蕴，如此精深的历史文化，白酒的魅力，今天，你领略到了吗?