大闸蟹鲜香味美，是很多人的挚爱，来学习下吧。吃螃蟹要注意六忌：
忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可。
忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
注：螃蟹，性味咸寒，在烹饪时，勿忘加入姜葱蒜、黄酒、苏叶和螃蟹一起蒸煮，能有效平衡螃蟹的寒凉。
中秋吃蟹的禁忌
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“味尤堪荐酒，香美最宜橙。壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝。”这是对蟹的赞美，对蟹的品味，蟹的独特鲜嫩品质和一种潜在清高风雅...
又是一年中秋，又是吃蟹的季节。每年这个时候先生都会去老家的伯伯家的蟹池去买些河蟹，或是自家过节吃，或是送朋友。今年...
过半个月就是中秋节了，各地吃货们自然少不了对大闸蟹垂涎欲滴。虽说一年四季都有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。...
中秋前后，也是螃蟹大军横行霸道的季节，一想起雌蟹蟹黄在舌尖划过的鲜香和公蟹肥美的蟹膏棉软粘糯的独特口感，作为资深吃...
八月十五品蟹忙 八月十五，菊黄蟹肥。如今中秋将至，正是吃蟹的好时候。 托同事的福，在此佳节之期我也品味了一把味中极...
吴越秋风起， 河蟹最美味。 煮酒嗜青梅， 最忆蟹黄肥。
我以为是重阳吃蟹，欠钱说是中秋，总之今秋吃蟹的事情就这样不了了之。总传闻爱晚亭有菊花会，我在这里五年多，却一次也没...
今日中秋节，中秋开运旺运知识及风水禁忌 一年一度的中秋节来临，中秋一家团圆，吃月饼、赏明月是中国几千年的风俗。古代...
饮食禁忌一：忌腥荤发物。 神经性耳聋患者日常饮食应忌吃鸡、鱼、蟹、母猪肉、驴肉、鹅、虾、猪头肉、马肉、羊肉、韭菜等...
本文标题：中秋吃蟹的禁忌
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