最文艺的玛德琳

下班回家又收到武汉朋友寄来的玛德琳，最近常有美食快递，真有口福。微信里还发来了关于玛德琳的经典段落，也是读普鲁斯特《追忆似水年华》时印象最深刻的段落。这部现代主义意识流小说的开山之作实在很难读。没有情结线索，没有完整故事，没有中心人物，不断转化的场景……但因为这段话喜欢上这本小说。

“有一年冬天，我回到家里，母亲见我冷成那样， 便劝我喝点茶暖暖身子。而我平时是不喝茶的，所以我先说不喝，后来不知怎么又改变了主意。母亲让人拿来一块点心，是那种又矮又胖，名叫‘小玛德琳’的点心，看起来像是用贝壳形状的点心模子做的。那天天色阴沉，而且第二天也不见得会晴朗，我的心情很压抑，无意中舀了一勺茶送到嘴边。起先我已掰了一块‘小玛德琳’放进茶水里准备泡软后食用。带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚的那一刻，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。”

第一次知道食物有如此特别的“魔力”，味道有着顽强的生命力，在记忆中埋藏着。有时候喜欢一个人，喜欢一种味道似乎是无缘无故的，那有可能就是我们的底层意识被唤醒的缘故。“玛德琳”曾经是通往普鲁斯特的钥匙，读书的过程变得享受，因为我终于放下了执念，不必去记住他，不必去懂他，只是单纯去感受每一个细节，那些被放大的碎片如同打破的镜子，每一片都反射着周围的世界。如果留意观察，多去思考，人的感知力是会丰富，敏锐起来的。

最近一直在整理CD，找到许多曲子不同的录音版本，不同演奏家，不同乐队演奏出的音乐可能有着完全不一样的味道，仔细聆听的过程极为享受，还喜欢去找音乐背后的故事，如同大文豪的小蛋糕有着超凡脱俗的魔力。这道因为主厨闹情绪拂袖而去，美丽侍女“救场”做的小蛋糕因为有祖母的神助，成了最文艺的“小贝壳”。不得不佩服法国人的浪漫联想，普鲁斯特还有一句对玛德琳毫不掩饰的溢美之词：“扇贝状的小蛋糕，其坚硬的贝褶下是感官的盛宴。”

据说法国人家家户户都有属于自己的独特配方，让这款法式甜点成为了经常可以比赛的内容。当然除了味道，里面还要有很多很多的爱。玛德琳的生命周期很短暂，等得太久会变硬变粘，幸好快递给力，让我可以品尝到最新鲜的味道。感谢私房咖啡馆点心师的专业解读，让我对小小蛋糕有了更全面科学的了解。

一天的忙碌疲惫在一杯绝版的“小粉黛”，一块朋友亲自做的蛋糕里化解。这两天总有人跟我说要知足一点，能够有这么多时间花在美好的事物上多么奢侈，的确如此。转眼已经到了万物养藏的大雪节气，忙完工作就继续宅。虽然不能像古人那样风雅地煮雪烹茶，不过还是可以小饮一杯，读读文艺的书。