凤凰茶

作者: 独白v | 来源:发表于2018-10-10 21:15 被阅读0次

 

凤凰茶

凤凰茶即凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。潮州是我国三大乌龙茶产区之一,潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即“凤凰单丛”,是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种,具有早生、高产、优质、适应性广的特点。1982年起,凤凰茶多次被评为全国名茶。

凤凰茶

内容简介

茶叶边缘呈银米色,叶片绿色带黄,茶汤澄黄,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。凤凰茶中以凤凰单丛为最佳。凤凰茶曾在首届中国(国际)名茶博览会上“露脸”,夺得两枚金杯奖。凤凰单枞茶运用传统的工艺制作而成,具有天然的黄栀花香、芝兰香、玉兰香、等香型的单枞茶。

  凤凰茶和铁观音以及水仙、色种都是属于“乌龙”类的茶种。半发酵,绿底金边,可借产量少,所以冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。绿茶、红茶是不适用于冲工夫茶的。

凤凰茶

周巷凤凰茶

周巷是地名,周巷凤凰茶长于孝感孝昌县城东45米处的凤凰山,属大别山余脉,山上巨石形似凤凰,壮观夺目,大自然的鬼斧神工令人惊汉不已,凤凰山因此而得名,这里平均海拔500余米,年降水量1100—1200毫米,年均气温15.4℃,无霜期244天,气候温和,雨水充沛,可谓暗时早晚遍地雾,阴雨昼夜满山云。凤凰山上有双峰尖、古城庵、园明寺和西冲水库四处景区。相传明太子朱棣路过此处,见群峰挺拔,苍山青翠,林木葱郁,双峰尖旁有一个清泉,泉水清冽甘甜,而每当暴雨骤至,双峰间便飞溅一道三四丈的瀑布,畅游月余,留连忘返,士农奉茶,用清泉烹煮,朱棣更觉清香扑鼻,回味无穷,明太子欣喜之余,便在双峰尖旁建双峰庙,在双峰尖脚下修园明寺。双峰系列景观至今仍为孝感市十大名胜之一。

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