12月15日，如期而至。早上9点，在深圳启迪协信科技园，从原本周日静悄悄的写字楼里传出了欢声笑语。伴随着一声声惊讶的赞美声，映入眼帘的是一束束美丽的插花，不不不，这可不是普通的插花，惊艳到大家的是，这竟然是一簇簇用各种蔬菜和水果构成的艺术插花。

食物观讲座 | 碗里能看见地球 美味的插花艺术 创意蔬果插花

  西兰花，胡萝卜，菠菜，各色甜椒，金针菇，小番茄，菠萝，石榴，葡萄。。。。。我们看到了食物的另一种美，运用食物的不同形状，颜色，手感，味道，食物的寓意等，完美的呈现了新派插花艺术。

碗里能看见地球 你心中的食育是怎样的？ 我的想法贴上去

签到后，大家选了一种蔬果贴纸，把自己对食育的初感受写了下来，贴在墙上。很多朋友不但在墙上留下自己的感受，还在墙前拍照留念。会场温馨舒适的感觉，让参会人员瞬间有了参与感和归属感。

9点半，会场传来主持人美妙的声音。一位优雅知性身穿旗袍的女性站在大家面前，这位主持人可大有来头哦。她因为热爱生活，探究美学，喜欢分享，穿了16年旗袍，被大家尊称为旗袍姐，2018年曾以“定制人生”的主题登上了TED演讲舞台分享。这样优秀的朋友因为友谊和对食育的爱，来到现场做主持人。

知性优雅的主持

主持人旗袍姐姐隆重介绍到：今天的分享嘉宾是日本知名的食育专家-品川教授。品川教授是东京大学的农学博士，一直致力于研究人，自然，生物的关系，也研发出了食育全新的教学方式。今天大家非常幸运，因为品川教授把这种寓教于乐的教学方式第一次带到了中国，就选择了我们深圳。这里我们要感谢主办方负责人刘凡老师，因为在日本留学工作七年，她对日本的食育文化有了深刻的理解和认识，也有了一个愿景，那就是把食育带到中国，让中国千万的家庭受益。如果说品川教授是食育届的灯塔，刘凡老师就是一座桥梁，她把这束光引领到中国，为我们中国的父母还有孩子带来新的希望和理念，每一个中国的父母都对孩子有很多的期待，希望孩子身体好，成绩好，心态好，等等，但是孩子的教育是一个漫长的过程，教育的核心是引领，是给孩子一个视野和高度，我们有没有想过，日复一日都发生的一日三餐，却蕴含着巨大的，难以想象的能量，她如何能连接到山河大海和地球，食育如何将我们带到一个新的高度和和新的视野去看世界。

松鼠妈妈

作为主办方，我有很多话想说。平时呢，我一站在这个台上就会跟人家讲什么是食育，但是今天不是我来讲，我把这个讲座交给了品川教授，而把对食育的认知和理解交给了你们每一位。今年的6月我与品川教授相识在日本食育推动大会，我对品川教授的课非常的感兴趣，听完他的讲座，我冒出了一个念头，我要把这样优秀的讲座带回国内，于是这个念头慢慢的开始生根发芽，长大，开花，到今天结出了丰盛的硕果。感恩每一位朋友，家人的支持！没有你们，就没有今天。今天讲座是为了实现我明年的三个愿望。1·带进去。把食育课程带进至少50家幼儿园，2·带出去。为了让我们做的更好，带大家去日本实地考察食育。3·带进来。在国内开展食育讲座，不但把国内好的食育资源链接给大家，还要把日本最好的课程带进中国。

今天，我把种子抛向各位，希望你们能在明年和我一起盛开！谢谢大家！

对了，我们还为参会的小伙伴们用心准备了一份手伴礼是可爱的植物小盆栽。

桌上的铅笔也是订制的会发芽的铅笔，写完后可以插在盆子，会发芽，开花。大家可以带回家。

精心准备的铅笔

关键人物品川教授登场！

一起回忆讲座的精彩瞬间吧！

有趣的蛤蜊老师 绘声绘色 食物观教育 用手机记录经典语录 欢声笑语的课堂 专心致志

品川教授金典语录

食物是什么？---食物是生命！是连结是恩惠！

你每天是运用五感去品尝食物吗？----食历比学历更重要，带着意识去品尝吧！

你用心感受过食物的味道吗？---从吃的行为吃的方式开始觉察！

你寻找过食物带来的信息吗？---了解、理解食物的背景与价值，培养自主选择食物的能力。

食是教养，更是日常的修养！

什么是五心？

感谢之心——我们不能作为人而理所当然的受之一切，需要心怀感恩；

受领之心----食物是生命。感受生命连结每一个生命体；

承蒙款待之心---食物是一种款待，是让人愉悦的事；食物是多样食物的存在和；

不浪费之心----食物是值得感谢的，珍贵的。是不能浪费的贵重的东西；

承蒙关照托你福之心----食物里隐藏了很多看不见的内容，食物的宝贵之处在于能让人感受到很多的连结；

五种心态

食物是艺术，吃的行为是科学，吃的方式决定人的人生。学会用心吃食物而不是用脑去吃。作为食育师应该是用感性去引导而不是用知性理性的方式去教学！

关于美味：

我们通常运用五官和五官去体验食物之美味，通过视觉，听觉，触我们体验到的是食物的质感。而嗅觉，味觉是一种化学的感觉。

但是，通过质感，气味，味道所体验到的美味却只能成为侠义上的美味。那么广义的美味有是指什么呢？品川教授介绍到，当我们把生理因素，文化因素，信息因素，药理因素，生态因素，人与人之间，人与自然之间的关联因素，以及经验因素都融合在一起看带食物的时候，才能体会到真正的，身心，精神都感受到的美味。

广义的美味 狭义的美味

关于教育

品川教授说到教育，他做了很有趣的比喻。“教”字，右边像“父”字，左上边是戒尺，下面的“子”是孩子的意思，所以“教”像是父亲拿着戒尺教导孩子，很有灌输的意思。

“育”呢，像是母亲对待自己的孩子。抱着，宠着，爱着自己孩子的感觉。“育”更多的是情感上的共鸣，感觉上的体验而得到的。

目前全世界的教育都是偏向“教”而忽略了“育”的重要性。而食育，是需要从感性上去感知的。去感知食物带来的点点滴滴的信息，以及哪些我们从表面看不到的，隐藏起来的信息。

本次食物观教育的讲座，不但颠覆了大家对于“食”“食物”“食育”的认知，还让大家感受了什么是生动有趣的互动式教学，体验式课堂。除了现场边吃，边学，边互动，我们还准备了“停车场”，让大家停下来，把疑问提出来，品川教授一一作答。

问：我们应该如何在家庭中普及食育？

教授：激发孩子对食物的好奇心与探究心，培养孩子的感性能力

问：食育有年龄限制吗？

教授：食育没有年龄限制，从宝宝在妈妈肚子里就可以开始食育培养，到老都可以一直学习；

问：食育师一定要具有营养师资格吗？

教授：我认为食育师一定是感性的，感性的食育师才是好的食育师！食育师不一定要是营养师，身为营养师在很多时候会很理性思考问题而失去了感性认知。。。。。。。

问，老师，日本人吃饭前双手合十说什么感谢的话，我们可否借鉴？

教授：说什么不重要，重要的是你有一颗发自内心想感恩的心和念头。

问：我们想让孩子体验做饭，但是学校没有真实的灶台灶具？

教授：形式不重要，重要的是孩子的感受，他对食物的理解，切切洗洗，不断感受食物的形状，气味，…在哪里不重要。教授分享的五心感谢之心受领之心承蒙款待之心不浪费之心托您福之心。

问：在给孩子上食育课的时候，如何引导孩子探索，把技能和感官结合呢？

教授：在实操的时候，把今天讲的内容运用进去。对于老师而言，倾听孩子的感受很重要。无论孩子说什么，都不要否定和指责，跟随孩子的思路去挖掘孩子的才能。老师需要制造容易交流互动的氛围。

茶歇时间，五彩水果好有食欲。

五彩水果串 养眼的美味 来张合影吧

深获教授好评的创意水果串

教授很中意新创意

讲座结束后，翻开手机，看到大家的留言，反馈的信息，以及对讲座的高度评价，很感动！第一次在那么多人面前大声说出自己的愿望，我实在是鼓足了勇气。但没想到那么多不相识的朋友都留言支持我！顿时内心充满了力量！

当你做了一件正确的事，全宇宙都会来帮你”！我相信，也坚信，自己走的路是对的！对我而言，这段时间很艰辛，也真是能量爆棚啊！能顺利开展这次讲座，能与大家相遇，这本身就是一个奇迹！

大合照 留言 食育新观 满满收获的学员们 谢谢你们的留言 收获！ 感恩相遇 学员朋友圈 感恩相遇

准备花絮

义工第一次会晤 感恩家人支持 宝贝们，爱你们！谢谢！ 美源于你们 我的御用花艺师：亲爱的润子姐姐

特别想感谢的是强大的志愿者团队，当天没有大家的默契和协助，没有你们的无私奉献，怎能有讲座的完美呈现呢！感恩！

来自五湖四海的朋友们，感恩相遇，期待明年再见！期待明年我们一起绽放！