当我们在谈论冬至的时候，我们在谈论什么？

当我们在谈论冬至的时候，我们在谈论什么？

冬至日，太阳直射南回归线

白天黑夜的角力中，后者取得了绝对优势

这天以后，阳气升腾，万物迎春

这天，要吃饺子。

冬至日吃饺子，

对北方人来说是常识，对南方人却是尝试。

我曾经标榜自己从不吃速冻水饺这种没有感情的冷血食物，但是今年冬至亦不能免俗。吃速冻水饺，如果还一个人是真寂寞。索性我能逃脱这厄运。一起的有我，M，N。M真诚直率，对于生命意义之上的价值的坚定让我佩服。N做作得让人喜欢，我更喜欢称那种调调为幽默感。俩人聊得很多，从历史到宗教……我就低头吃，低头想家。

饺子所代表的绝不仅是面皮和馅料成就的食物，成就饺子美味的是感情与记忆。我们这代人对饺子的记忆已经淡化到几乎没有。日常高频率的食用使饺子渐渐退化为食物本身。包饺子机方便制作，速冻饺子方便保存运输，但是我只想吃我妈包的。

面粉要高筋，倒温水，加鸡蛋和盐

牛肉馅要加洋葱，韭菜鸡蛋要加虾仁

吃刚出锅热乎儿的，蘸碟只要酱油，外带蒜

熟悉的味道和温暖的记忆只有在家能吃到

更可笑的事，退路是吃喜家德和柏记

来这儿之后，我竟然一条退路都没有

其实吃喜家德和柏记挺好的——和朋友一起

倘若高中上午最后一节是政治且大家想吃饺子，那么课堂上一定会流动着一张纸条，上面写的鸡肉香菇馅或许来自老吕，三鲜馅或许来自四哥，芹菜馅或许来自史老板，土豆泥一定来自大华老师……大哥告诉我：清蒸狮子头，香香的，八哥和我更偏爱腐竹，牛板筋和花毛一体。

喜家德没开遍全国是其他连锁饺子的幸运。这有孙哥最爱的裙带菜，刘果同学最喜欢的鲜虾水饺，当然还有我赢下饺子金属大胃王比赛后再也不吃的海带馅。

一转念，夏天变冬天，离开你们有点久了

大学的近代史纲要满足不了我挑剔的口味，西安的所谓烤肉也安慰不了我忧愁的肠胃，

开始给自己写单子

关于吃：想吃马家烤肉，卜奎便宜坊，老付，串一品，胖姐，朝鲜屯…

关于人：想见看到这里的所有人

回到那个问题：当我们在谈论冬至，谈论吃饺子的时候我们在谈论什么？

我在谈论的是：我很想你们。